Koulut tai muut järjestöt järjestävät usein pizzan varainkeräyksen kerätäkseen rahaa tapahtumiin tai ohjelmiin. Pizzan varainkeräyksen aikana ihmiset yleensä myyvät pizzapakkauksia, jotka sisältävät pizzan eri osia ja kootaan ja leivotaan kotona. Organisaatio saa prosenttiosuuden kunkin sarjan kustannuksista rahoitustarpeidensa täyttämiseksi. Toinen tapa järjestää pizzan varainkeräys on ostaa pizzoja alennuksella paikallisesta pizzeriasta tai ketjusta ja myydä pizzaviipaleita tapahtuman aikana, kuten leivonnaismyynti.
Jos organisaatio päättää myydä pizzapakkauksia osana pizzan varainkeruuta, organisaation johtaja jakaa yleensä esitteitä ja tilauslomakkeita varainkeruun osallistuville henkilöille. Yleensä järjestäjä tietää, kuinka paljon rahaa ryhmä tarvitsee ansaitakseen ja kuinka monta pizzapakkausta täytyy myydä ansaitakseen tämän summan. Suurimman osan ajasta varainkeräyksessä olevilla henkilöillä on myytävänä oleva määrä pizzapakkauksia.
Pizzan varainkeräyksen aikana yksilöt myyvät paketteja muille, kuten perheenjäsenille tai työtovereille. Pizzapakkausten tilaajat joutuvat maksamaan etukäteen. Sitten henkilö luovuttaa tilauksensa järjestäjälle, joka toimittaa ne sarjoja ja varainkeruuta tarjoavalle yritykselle. Yleensä järjestäjä tekee yhden suuren tilauksen yritykselle ja maksaa sen, kun paketit toimitetaan.
Pizzan varainkeräyksen aikana myydyt sarjat sisältävät tyypillisesti 12-tuumaisia (30 cm) pizzakuoria, kastikkeita ja raastettua juustoa. Paketin tyypistä riippuen se voi sisältää myös pepperonia tai muita täytteitä. Joissakin sarjoissa on henkilökohtaisen kokoisia pizzoja eikä 12 tuuman (30 cm) kuoria. Sarjat on tarkoitettu säilytettäväksi jääkaapissa noin viikon ajan tai ne voidaan pakastaa kuukausia.
Ryhmä saa leikkauksen sarjojen hinnasta. Jos sarja esimerkiksi maksaa 12 dollaria, ryhmä voi saada 7 dollaria. Jotkut varainkeruut lisäävät ryhmän ansaitsemia määriä sitä enemmän, joita he myyvät. Ryhmä, joka myy alle 100 sarjaa, voi ansaita vain 5 USD per pakkaus, kun taas ryhmä, joka myy yli 200 sarjaa, voi maksaa 8 USD per pakkaus.
Pizzapakkausten myynnin sijasta organisaatio voi järjestää pizzan varainkeräyksen ostamalla kokonaisia piirakoita ja myymällä piirakat viipaleittain tapahtumassa, kuten baseball -pelissä tai koulupelissä. Yksi tapa maksimoida voitot on saada paikallinen pizzeria lahjoittamaan piirakat ja myydä sitten jokainen siivu muutamalla dollarilla.