Pohjois -Carolina on yksi Yhdysvaltojen alkuperäisistä 13 siirtokunnasta, ja Pohjois -Carolinan osavaltion sinetillä on pitkä historia. Ennen oman sinetin luomista Pohjois -Carolinalla oli jonkinlainen virallinen sinetti vuodesta 1633 lähtien. Ennen Amerikan vallankumousta suurin osa sen virallisista sineteistä luotiin Englannin kuninkaan tai hänen herrojensa johdolla. Hylkeen historia seuraa Amerikan historiaa sen päivistä kruunun vallan aikana itsenäisyysjulistukseen ja sen roolina Yhdysvaltain uutena kansakuntana.
Kuningas Kaarle II antoi Pohjois -Carolinan siirtokunnan peruskirjan vuonna 1663, ennen kuin hallintoelin on perustettu siellä. Lords Proprietors, englantilaiset lordit, joilla oli omistusoikeus Pohjois -Carolinan maihin kruunun myöntämän avustuksen kautta, hyväksyivät sinetin, joka osoitti jokaisen kahdeksan maan hallussa olevan herran vaakunan. Kaksi vuotta myöhemmin Albemarlen lääninhallitus perustettiin ja hyväksyi muutetun version Lords Proprietorsin sinetistä, joka lisäsi kirjaimet, jotka kirjoittivat sanan Albemarle herrojen yksittäisten vaakunoiden väliin.
Vuonna 1729 kruunu osti Pohjois -Carolinan maakunnan, ja kuningas George II käski valmistaa uuden sinetin. Sinetissä oli oltava legenda “Georgius Secondus”, latinalainen ilmaus kuninkaan arvonimestä. Kuten aiemmat sinetit, se oli pieni ja sitä käytettiin sinetöimään asiakirjoja, kuten laillisia patentteja ja kruunun myöntämiä maa -avustuksia. Se määrättiin sijoitettavaksi mihin tahansa julkiseen asiakirjaan, jossa oli kuninkaan nimi, ja se pysyi Pohjois -Carolinan provinssin sinetinä vuosina 1730–1767.
Vuonna 1776 siirtomaat alkoivat kapinoida kuningas George III: ta vastaan ja julistaa itsenäisyytensä. Pohjois -Carolinan uusi perustuslaki velvoitti luomaan Pohjois -Carolinan osavaltion sinetin. Vuonna 1778 kongressiehdotus määräsi William Tisdalen, Pohjois -Carolinan amiraaliatuomioistuimen äskettäin nimitetyn tuomarin, suunnittelemaan valtion sinetin kuvernöörin johdolla.
Keskeinen piirre Pohjois -Carolinan osavaltion sinetissä, jota viimeksi muutettiin vuonna 1983, on Liberty and Plenty, jota symbolisesti edustavat kaksi naista ympyrän sisällä. Libertyn oikeassa kädessä on kirjakäärö, johon on kirjoitettu sana “perustuslaki”. Vasemmassa kädessään hänellä on sauva, jonka päällä on vapauslakki, jota ranskalaiset vallankumoukselliset ovat historiallisesti käyttäneet symbolina taistelustaan vapaudesta. Paljon istuu lähellä suurta sarvea, joka on täynnä hedelmiä ja vihanneksia, ja pitää kädessään vehnäkasveja, jotka symboloivat Pohjois -Carolinan rikkaita viljelysmaita. Vuoret naisten takana johtavat merelle, jolla kolmimastoinen alus purjehtii.
Vuonna 1983 päivämäärä 12. huhtikuuta 1776 lisättiin Pohjois -Carolinan osavaltion sinettiin juuri Liberty and Plenty -lukujen alapuolelle. Tämä päivämäärä on Halifaxin päätöslauselma, joka valtuutti Pohjois -Carolinan mannerkongressin edustajat äänestämään itsenäisyydestään. Naisten pään päällä on päivämäärä 25. toukokuuta 1775. Tämä on päivä, jolloin Mecklenburgin itsenäisyysjulistus julkaistiin Mecklenburgin piirikunnassa, Pohjois -Carolinassa. Pohjois -Carolinan osavaltion motto “Esse Quam Videri”, joka tarkoittaa latinaksi “olla pikemminkin kuin näyttää”, näkyy sinetin alareunassa kahden tähden välissä.