Mikä on Porron?

Porron on perinteinen espanjalainen viinialus, joka on kotoisin katalaanista. Ei ole virhe, että sana, lausutaan “huono-AHN”, sisältää englanninkielisen sanan pour. Porronin ainoa tarkoitus oli juoda viiniä, tyypillisesti suuren pöydän ääressä, jossa oli paljon ihmisiä. Kaikissa porroneissa on kaksi aukkoa: yksi yläosassa, jonka avulla palvelin voi täyttää sen, ja sivussa oleva nokka, josta vieraat juovat.

Jokaisen porronin ilmapallon muotoisen pohjan päällä on herkkä aallotettu kurkku, joka yleensä suljetaan korkilla. Ylimääräinen nokka aluksen kyljessä alkaa yleensä noin tuumaa (noin 2 cm) pohjasta ja työntyy ylöspäin 45 asteen kulmassa. Tämän nokan kärki on lähes aina hyvin kapea ja voi olla joko kaareva tai suora.

Porronin suunnittelun tarkoituksena on poistaa kuppien tarve. Aallotettu kaula helpottaa tyypillisesti tarttumista ja kulkemista pöydän ympärille, kun taas suuri pohja pitää sisällään runsaasti viiniä. Sivussa oleva suukappale, kun se on kallistettu suun suuntaan, heijastaa kapea viinivirta, samanlainen kuin juomalähteen virta. Vieraiden ei tarvitse laittaa huuliaan nokkaan, mikä tekee siitä turvallisen useiden ihmisten käyttöön.

Juominen kunnolla porronilta vaatii yleensä paljon harjoittelua. On kallistettava päätään taaksepäin, avattava suu hyvin leveäksi ja pidettävä porronia noin 4 cm: n päässä suusta. Suuttimen kallistaminen alaspäin kohti leukaansa pitäisi virrata viiniä suoraan kielelle, vaikka harvinaisen mielestäni se virtaa sen otsaan tai paitareunaan. Kun juominen on päättynyt, käyttäjän on laskettava kapea nokka suuta kohti ja samalla kallistettava astiaa uudelleen pystyyn. Yleensä vain porroneilla kokeneet voivat suorittaa tämän teon kaatamatta viiniä.

Vaikka porronin sotkuinen maine on käytännöllinen käytettäväksi suurissa ryhmissä, se on joutunut käyttämättömäksi. Useimmat modernit espanjalaiset ravintolat käyttävät mieluummin tavallisia laseja ja juomakuppeja. Jotkut turistit saattavat löytää muutamia pieniä tavernoja ja pubeja, jotka käyttävät edelleen porroneja lähinnä ulkomaalaisten viihdyttämiseen.

Näitä epätavallisia astioita voi myös löytää säästökaupoista ja antiikkiliikkeistä. Ne tekevät tyypillisesti ihania näyttökappaleita, ja niitä voidaan käyttää epätavallisena maljakkona tai kastelukannuna. Jotkut ihmiset voivat jopa käyttää niitä esittelemään viiniä, vaikka kaataminen porronista viinilasiin voi olla käytännöllisempää kuin perinteinen menetelmä.