Punainen tee on suosittu eteläafrikkalainen juoma, joka on valmistettu Aspalathis linearis -kasvin hapettuneista ja kuivatuista lehdistä. Teknisesti se on tisane, ei tee, koska se ei sisällä teepensas Camellia sinensis -lehtiä. Useat eteläafrikkalaiset yritykset tuottavat punaista teetä vientiin, koska siitä on tullut suosittua myös muualla maailmassa; se on yleinen tarjous teehuoneissa ja ravintoloissa, ja sitä löytyy myös monilta markkinoilta.
Tätä juomaa kutsutaan joskus myös rooibosiksi, viittaukseksi emokasviin. Etelä -Afrikassa puhutulla hollannin hybridikielellä afrikaansissa rooibos tarkoittaa “punaista pensasta”. Alkuperäiset afrikkalaiset ovat käyttäneet tämän pensaan lehtiä valmistamaankseen tisaneja vuosisatojen ajan, ja kun eurooppalaiset tutkijat esittelivät punaista teetä, he saivat maun siitä. Vaikka tämän juoman yleinen nimi on teknisesti väärä, siitä on tullut niin laajalle levinnyt, että sitä pidetään yleisesti hyväksyttävänä paitsi teepuristit.
Rooibos -kasvi kasvaa vain pienellä alueella Etelä -Afrikassa. Kesällä lehdet korjataan, kevyesti mustelmilla ja niiden annetaan hapettua, mikä muuttaa ne punaisiksi. Hapetusjakson jälkeen tee kuivataan ja pakataan myyntiin. On myös mahdollista löytää vihreitä rooiboja, jotka on valmistettu tuoreista lehdistä, jotka kuivataan välittömästi ilman hapettumista. Etelä -Afrikassa punainen tee on helposti saatavilla oleva ja erittäin suosittu juoma.
Maku on mieto ja maanläheinen, heikoilla mineraaliväreillä ja luonnollisella makeudella. Punaisessa teessä ei ole tanniineja tai kofeiinia, joten se on turvallista niille, jotka noudattavat rajoitettua ruokavaliota, ja henkilöille, joilla on terveysongelmia. Liotettuna tee saa punaisen värin, ja se voi nauttia tavallisesta tai kevyesti makeutetusta ja maidosta pukeutuneesta. Jotkut nauttivat tästä teestä myös jäällä, ja sitä tarjotaan usein janoa sammuttavana juomana kuumalla säällä.
Jotkut uskovat myös, että punaisella teellä on terveydellisiä etuja. Eteläafrikkalaiset tarjoavat sitä usein paksusyövälle tai levottomalle vauvalle tai juo kupin ennen nukkumaanmenoa rauhoittumaan ja edistämään terveellistä unta. Tämä suosittu afrikkalainen tee sisältää myös paljon antioksidantteja, jotka näyttävät edistävän yleistä terveyttä samalla kun auttavat kehoa vastustamaan sydänsairauksia ja muita mahdollisesti haitallisia tiloja. Punaista teetä pidetään kaikkialla läsnä olevana lääkkeenä Etelä-Afrikassa, ja sitä tarjotaan yleisesti vieraille ja ihmisille, jotka tuntevat olonsa levottomaksi tai järkyttyneeksi.