Lävistyskulhokakku on eräänlainen pikkujuttu, jota tarjoillaan perinteisesti punchbowlissa. Kuten muutkin pienen perheen jälkiruoat, punch bowl -kakku koostuu sarjasta kerroksia, mukaan lukien sieni- tai keltainen kakku, hedelmäkerros, vanukas- tai gelatiinikerros ja kermavaahto. Tämä jälkiruoka tarjoillaan tyypillisesti jäähdytettynä.
Trifle on ikivanha jälkiruoka, jota on valmistettu Englannissa ainakin 1700 -luvulta lähtien. Tämä kerrostettu jälkiruoka tarjoillaan yleensä kirkkaissa astioissa, jotta kuluttajat voivat arvostaa kerrostetun vaikutuksen kauneutta. Monet pikkujutut tarjoillaan yksittäisissä kupeissa tai laseissa, kun taas boolikulhokakku on suunniteltu hajotettavaksi valikoimaksi annoksia. Selkeä lävistyskulho on kuitenkin edelleen parempi, koska esittely on puolet hauskaa.
Jos haluat tehdä booli -kakun, aloita kakku, joka on rikki tai leikattu paloiksi. Keltainen kakku on hyvä valinta, samoin sieni- ja enkelikakut. Sienikakku kestää erityisen hyvin booli -kakun nesteitä. Lusikka kakkukerroksen jälkeen lusikalla vanukasta; vanilja vanukas on klassinen valinta, vaikka voit käyttää myös hedelmämakuista gelatiinia. Vanukas on peitetty keitetyillä, makeutetuilla ja maustetuilla hedelmillä, joiden päälle on kermavaahtoa ja pähkinöitä.
Jotkut kokit haluavat valmistaa lävistyskulhokakun helposti saatavilla olevista kaupallisista ainesosista sen sijaan, että valmistaisivat jokaisen kerroksen erikseen. Tässä tapauksessa kaupasta ostettu sieni tai enkelikakku on hyvä pohja, ja se voidaan peittää kastikkeella valmistetulla vanukalla ja sen jälkeen valmistaa piirakatäyte; monilla markkinoilla myydään esimerkiksi kirsikka- ja mustikkapiirakatäytteitä. Kermavaahtoa voi ostaa paineastiassa tai voit käyttää muuta kuin maitotuotetta.
Lävistetty kulhokakun muotoilu tekee siitä sopivimman juhliin, erityisesti loma -aikana. Kokit voivat piristää sitä hieman liottamalla kakun alkoholiin tai siirappimaiseen hedelmäliuokseen, ja kakun päälle voidaan myös asettaa kynttilöitä, kipinöitä tai muita koristeita erityistilaisuuksiin. Kirsikoiden ja mustikoiden lisäksi kokit voivat myös kokeilla hedelmiä, kuten ananasta, mangoa ja papaijaa, trooppisesti teemalla boolikulhokakkua, jolloin he saattavat haluta kakun päälle kookoskermaa ja liottaa kakun palat rommiin. Jos haluat erityisen koristeellisen kulhokakun, kokeile tehdä kaksi kerrosta yhden sijasta.