Punsch tai Punch, joskus kutsutaan myös nimellä Arrack Punch tai Caloric Punch, on ruotsalainen likööri, joka on suosittu Pohjoismaissa. Se on valmistettu intialaisen Arrack -juoman pohjasta. Valmistetaan erilaisia makuja, mutta useimmat luottavat hedelmien, usein rusinoiden tai sokerin tai jyvien seosten käymiseen. Punsch sai suosiota Ruotsissa, kun ruotsalainen itä -intialainen yritys toi arkkia Ruotsiin 18 -luvun alussa.
On vähän kiistaa siitä, liittyykö nimi punsch hindin sanaan, joka tarkoittaa “viisi makua” ja kuvaa alkoholipitoisuutta. Vaihtoehtoisesti se on saattanut johtua brittiläisestä sanan punch käytöstä, joka on itse asiassa otettu hindin sanasta. Useimmat uskovat sanan brittiläiseen käyttöön, ja sitä käytettiin tuolloin paljon. Toinen tärkeä tekijä on se, että monet ihmiset käyttivät arrackia erilaisten kuumien ja kylmien iskujen tekemiseen, kuten britit tekivät muiden alkoholien kanssa, joten ruotsalaisen juoman sisältämä tuote sekoittui brittiläisen nimen kanssa. sekoitettu juoma: booli. Sekä punschia (arrack) että sitä varten valmistettuja juomia kutsuttiin Ruotsissa punschiksi.
On olemassa monia erilaisia reseptejä ja tapoja käyttää tätä makeaa likööriä kuumiin tai kylmiin juomiin. Aluksi uskotaan, että useimmat sekoitetut juomareseptit, joissa yhdistettiin esimerkiksi sokeria, teetä ja sitrushedelmiä, tarjoiltiin yleensä kuumina. Myöhemmin, 19-luvun puolivälissä, yritykset, jotka toivat arrackia, alkoivat valmistaa punschia näihin ainesosiin jo sekoitettuna, ja juomasta tuli suosittu jäähdytettynä.
Nykyään on useita suosittuja Punsch -merkkejä. Näitä ovat Gronstedtin ja Carlshamm’sin kaltaisten yritysten valmistamat. Näiden merkkien löytäminen Yhdysvalloista on kuitenkin erittäin vaikeaa, ellei mahdotonta, ja useimmissa tapauksissa minkä tahansa brändin tekemän liköörin löytäminen. Saatat löytää Batavia arrackin Yhdysvalloista ja käyttää sitä jäljitelmäksi ruotsalaisista tuotemerkeistä lisäämällä ainesosia, kuten teetä, sitrushedelmiä, maraschino -kirsikoita ja paljon sokeria. Ruotsalaisten pullotettujen versioiden fanit sanovat, että nämä jäljitelmät eivät ole yhtä hyviä kuin ruotsalaiset tuotemerkit, joita tuodaan harvoin Yhdysvaltoihin, mutta voit ostaa niitä useimmissa Pohjoismaissa, jos satut vierailemaan.