Violetti salvia on viljelty lajike, jota kutsutaan lajikkeeksi, tavallisesta puutarhan salviasta. Tätä lajiketta on viljelty violetin lehtien vuoksi ja sitä käytetään yleisesti koristekasvina. Violetti salvia, kuten tavallinen puutarhan salvia, on syötävä, kulinaarinen yrtti. Sen lajin nimi on Salvia officinalis, ja se kuuluu Lamiaceae- tai minttukasviperheeseen.
Tätä kasvia voidaan kasvattaa koristeena lehtien värin lisäämiseksi rajoihin, kivikkopuutarhoihin ja aurinkoisiin monivuotisiin vuoteisiin. Yrttitarhassa violetti salvia voidaan istuttaa tavallisen salvian kanssa tai sen sijaan. Tämä salvialajike tekee houkuttelevasta syötävästä reunasta yrttitarhojen ja vihannespuutarhojen ympärille. Kukat houkuttelevat myös perhosia ja hyödyllisiä hyönteisiä.
Violetti salvia kasvaa 1–2 jalkaa (noin 30–60 cm) pitkäksi, ja sen leveys on noin 1–1.5 jalkaa (noin 30–45 cm). Tämä pieni pensas on monivuotinen nurmikasvi. Kun kasvit kypsyvät, niille kehittyy puumainen varsi. Violetti salvia kestää talvilämpötilat jopa -10 -0 ° F (-23 –17 ° C).
Keväällä ilmestyy pieniä laventelin sinisiä kukkia. Uusi lehdet kasvavat violetiksi ja kypsyvät hitaasti hopeanharmaiksi, kun ne kypsyvät kauden aikana. Kasveissa on usein sekoitus hopeanharmaita ja violetteja lehtiä, kun uusi kasvu jatkuu kauden aikana.
Tämä kuivuutta sietävä kasvi kasvaa parhaiten auringossa ja kuivassa, kivisessä maaperässä tai hiekkasavessa. Violetti salvia sietää vaaleaa sävyä, mutta kasvaa huonosti täysvarjossa. Märkä, kostea tai vetinen maaperä voi aiheuttaa violetin salviajuuret mätää.
Kasvien tulisi olla noin 1–2 cm: n etäisyydellä toisistaan. Alueilla, joilla talvilämpötila laskee tämän salvialajikkeen minimiarvon alapuolelle, sitä voidaan kasvattaa vuosittain. Kun kasvit kypsyvät, puumaiset varret saavat jalkoja. Tämä voidaan välttää vaihtamalla kasvit kolmen tai neljän vuoden välein.
Uudet kasvit voidaan aloittaa siemenistä, juurtuneista pistokkaista, kerrostumista tai ostaa lastentarhasta. Ne on istutettava keväällä viimeisen pakkaspäivän jälkeen. Violetti salvia on talvikestävä, mutta uudet, hellävaraiset kasvit, jotka ovat tottuneet kasvihuoneen olosuhteisiin, ovat herkkiä kevään pakkasille.
Salviaa voidaan korjata jatkuvasti kasvukauden aikana poistamalla muutamia lehtiä jokaisesta kasvista. Kasvin tuoksuvilla lehdillä on monia kulinaarisia käyttötarkoituksia. Ne voidaan kuivata säilytystä varten tai käyttää tuoreina keittoihin, liharuokiin, teihin ja muihin ruokiin.