Puun sorvaustaltta on erikoistyökalu, jota puutyöntekijät käyttävät nopeasti sorvin päälle käännettävän puun leikkaamiseen. Kuten kaikissa talttoissa, siinä on puu- tai muovikahva, joka tarttuu metallitankoon tai varsiin, joka on erittäin terävä kärjessään; Toisin kuin muut taltat, kahva on kuitenkin noin puolet työkalun kokonaispituudesta, joka on yleensä vähintään 12 cm pitkä. Nykyaikaisen puun sorvaustaltan varsi on valmistettu joko hiiliteräksestä tai suurnopeusteräksestä, ja se on yleensä suorakulmainen eikä lieriömäinen. Puun sorvauksessa käytetään kolmea erilaista työkalua: taltat, tangot ja kaavimet. Jopa puuntyöstöpiireissä niitä kuitenkin kutsutaan yleisesti puun sorvauspiikeiksi.
Perinteisiä puuntyötötalttoja käytetään perinteisesti veistämään tai viipaloimaan puunpalasia paikallaan olevasta työkappaleesta. Joskus puuntekijän lihas käyttää voimaa asettamalla taltan terävän etureunan varovasti puun pintaan ja työntämällä sen puuhun, leikkaamalla kuidun. Muissa tapauksissa vasara antaa voiman. Talttoja käytetään joskus veistämään koristeellisia kuvioita puuhun ja toisinaan leikkaamaan ylimääräistä puuta työkappaleesta, kuten tapista tai aihiosta, sauman hienosäätämiseksi. Useimmissa perinteisissä puuntyöstömuodoissa taltat eivät kuitenkaan ole tärkein työkalu, vain yksi monista.
Toisaalta, kun työkappale on asennettu sorviin, kaikki leikkaus ja muotoilu suoritetaan puun sorvaustaltan avulla. Käytetyt tekniikat ovat kuitenkin paljon erilaisia kuin tavanomaisten puutalttojen kanssa käytetyt tekniikat. Sen sijaan, että työkappale puristettaisiin alas pitämään se paikallaan, se on asennettu sorviin, joka pyörittää sitä suurella nopeudella. Puun sorvaustaltta kiinnitetään työkalutukea vasten ja painetaan pyörivää työkappaletta vasten. Puun sorvaustaltan vakauttamiseen käytetään kuitenkin enemmän voimaa, kun se joutuu kosketukseen pyörivän työkappaleen kanssa, kuin itse asiassa sen leikkausreunan työntäminen työkappaleeseen.
Sorvin käyttö työkappaleen pyörimiseen akselilla luo lieriömäisen esineen. Täysikokoisten sorvien lisäksi, joita käytetään esimerkiksi tuolin ja pöydän jalkojen, kaiteiden ja kulhojen kääntämiseen, minisorveja valmistetaan mm. Puisten kynäkoteloiden valmistukseen. Puun sorvaajat voivat joskus ilmaista luovuutensa työskentelemällä vapaasti, varsinkin kun luodaan kulhoja tai lampunjalkoja. Useimmissa tapauksissa heidän on kuitenkin yleensä käytettävä malleja puuta sorvattaessa ja mitattava usein leikkaustensa syvyys jarrusatuloilla ja muilla tarkilla välineillä. Tämä on tärkeää, kun teet tuotantotyötä, kuten portaikkojen kaiteita.
Puun sorvaustalttoja on kirjaimellisesti satoja erilaisia. Suurimmat erot niiden välillä ovat teräksen tyyppi, josta ne on valmistettu, ja niiden leikkausreunojen koko ja muoto. Nopean teräksen käyttöönoton myötä 20-luvun lopulla puun sorvaajat hyötyivät paljon vahvemmista työkaluista, jotka sallivat sorvin suuremmilla nopeuksilla, mikä mahdollistaa hienomman ja nopeamman työn. Puun sorvaustaltan leikkuureunojen monet eri muodot ja koot mahdollistavat sorvaajalle laajemman joustavuuden ja luovuuden.