Pyrometria on prosessi, jolla mitataan kohteen lämpötila mittaamalla sen infrapunasäteilyä, ja sen oletetaan yleensä viittaavan toimintoihin korkeissa lämpötiloissa. Tätä prosessia varten käytetään pyrometriä, joka on eräänlainen lämpömittari, ja sitä on olemassa useita tyyppejä. Useimmat nykyaikaiset pyrometrit eivät vaadi fyysistä kosketusta mitattavan kohteen kanssa, joten ne soveltuvat erittäin kuumien esineiden lämpötilan mittaamiseen.
Varhaiset pyrometrit käyttivät tekniikkaa, jota kutsutaan katoavaksi filamentiksi tai kirkkauden pyrometriaksi lämpötilan mittaamiseen. Pyrometri käytti hehkulankaa, jonka koostumus ja kemialliset ominaisuudet olivat tiedossa vertaamaan mitattavaa kohdetta hehkulankaan, joka hehkui tietyllä kirkkaudella saavutettuaan tunnetun lämpötilan. Nämä laitteet toimivat vain mitattaessa kohteita, joilla on merkittävä kirkkaus tai kirkkaus. Ne antoivat epätarkkoja tuloksia tietyissä olosuhteissa, koska kohteen kirkkaus tietyssä lämpötilassa voi vaihdella useiden tekijöiden, kuten pinnan rakenteen tai muodon, mukaan.
Koska tämä laite osoittautui vähemmän tyydyttäväksi joissakin sovelluksissa, kehitettiin laite, joka tunnetaan kaksivärisenä tai suhde -pyrometrinä. Tämä laite oli olennaisesti kaksi kirkkauden pyrometriä yhdistettynä yhdeksi laitteeksi. Uusi pyrometri luotti fysiikan periaatteeseen, joka tunnetaan Planckin lainaksi verratakseen yhden kohteen kahta lukemaa sen lämpötilan määrittämiseksi. Vaikka nämä laitteet olivat tarkempia kuin aikaisemmat pyrometrit, näihin laitteisiin kohdistui edelleen joitain samoja ongelmia.
Nykyaikaiset pyrometrit ovat kehittäneet pyrometrian tieteen ja tekniikan vielä pidemmälle. Niitä kuvataan usein pisteen ja ampumisen pyrometreiksi, ja ne antavat tarkat pintalämpötilat melkein minkä tahansa kohteen osalta. Ne eivät vaadi kosketusta mitattavaan kohteeseen ja antavat tuloksia nopeasti ja luotettavasti.
Pyrometrialle on monia sovelluksia, joita löytyy sekä jokapäiväisessä elämässä että teollisissa prosesseissa. Pyrometrejä käytetään usein valimoissa ja muissa tehtaissa eri materiaalien, kuten sulametallien, kaasujen ja suolahauteiden, lämpötilojen mittaamiseen. Vuonna 2011 halpoja kädessä pidettäviä pyrometrejä, jotka tunnetaan myös nimellä infrapunalämpömittarit, on tulossa yhä yleisemmiksi terveydenhuoltoympäristössä keinona mitata potilaan lämpötila helposti ja lähes välittömästi. Tämäntyyppiset pyrometrit ovat erityisen suosittuja pienten lasten ja imeväisten käyttöön, koska perinteisten lämpömittarien käyttö voi olla vaikeaa, jos lapsi tai vauva ei toimi yhteistyössä.