Quinoa -vilja on aamiaismurojen muoto, joka on valmistettu quinoasta, joka on kotoisin Etelä -Amerikan Andeilta. Aamiaismurot voivat olla monenlaisia, useimmat niistä ovat erittäin ravitsevia kvinoan suuren proteiinipitoisuuden vuoksi. Quinoa-muroja voidaan syödä gluteenittomana vaihtoehtona perinteisille aamiaismurolle ja ravitsevana aamiaisena. Jotkut ravitsemusterapeutit ehdottavat myös, että päivän aloittaminen proteiinipitoisuudella voi olla erittäin hyödyllistä, ja quinoa-viljan avulla ihmiset voivat vastata tähän tarpeeseen ilman, että heidän tarvitsee syödä raskaampia proteiinipitoisia ruokia, kuten lihaa.
On olemassa useita tapoja käsitellä quinoaa viljan valmistamiseksi. Jotkut yritykset jauhavat kvinoaa jauhoiksi ja käyttävät siitä viljahiutaleita tai renkaita, jotka voidaan syödä kylmänä suoraan laatikosta. Kuten muut laatikoidut viljat, quinoa -vilja voidaan tarjoilla yksin tai monenlaisten täytteiden kanssa, mukaan lukien tuoreet hedelmät ja pähkinät. Maitoa tai maitotonta vaihtoehtoa voidaan käyttää quinoa-viljan kostuttamiseen ja ravinnon lisäämiseen halukkaille. Laatikkoviljan etuna on, että valmistusaika on minimaalinen, joten se on hyvä valinta kiireiselle kotitaloudelle.
On myös mahdollista syödä kvinoaa kuumana murona. Välitön quinoa -vilja on valmistettu quinoasta, joka on jauhettu hiutaleiksi ja sitten keitetty, jolloin ihmiset voivat lisätä kuumaa nestettä välittömään kuumaan viljaan. Saatavilla on myös lyhyitä kypsennyksiä vaativia kvinoahiutaleita, ja ihmiset voivat yksinkertaisesti käyttää koko kvinoaa myös lämpimän aamiaismuron valmistamiseen. Kvinoa voidaan keittää maidossa, vedessä tai mehussa maun ja halutun maun mukaan.
Kuumalla quinoa -viljalla on lievästi pähkinäinen maku, ja sitä voidaan syödä aivan kuten kaurapuuroa, vehnäkermaa ja muita kuumia viljoja koristeina, kuten maitoa, hunajaa, sokeria, tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä. Jotkut ihmiset käyttävät myös edellisenä päivänä kypsennettyä quinoaa kuuman viljan valmistamiseen, lämmittäen jo valmistetun quinoan nopeasti liedellä nopean aamiaisen saamiseksi.
Quinoa -viljan ravitsemuspitoisuus vaihtelee huomattavasti. Pääsääntöisesti mitä enemmän viljaa on käsitelty, sitä vähemmän ravitsevaa se on, vaikka jotkut tuottajat kompensoivat ravinnon menetyksen lisäravinteilla. Välitön quinoa -vilja on tyypillisesti vähiten ravitsevaa, sillä se sisältää vähemmän proteiinia, vitamiineja ja kuitua kuin muut quinoa -viljamuodot. Makeutetut viljat ovat myös yleensä vähemmän ravitsevia.