Rambutan (Nephelium Lappaceum) on hedelmä, jota kasvatetaan pääasiassa Kaakkois -Aasiassa ja joka on longanin ja litsi serkku. Se kasvaa puissa, jotka ovat 10-20 jalkaa (3.05-6.1 m) korkeita. Puut ovat arvostettuja maisemointiin, koska ne ovat ikivihreitä.
Rambutan tuottaa kaksi satoa vuosittain, pienemmän sadon kevään puolivälissä ja suuremman sadon myöhään syksyllä. Kaikki rambutanipuut eivät tuota satoa, koska jotkut puut ovat uroksia. Jotkut puut ovat hermafrodiitteja, jotka tuottavat sekä uros- että naaraskukkia, kun taas toiset ovat yksinomaan naisia. Hermaphrodite -puu on arvostetuin.
Rambutanin kukilla on makea tuoksu ja niitä käytetään usein kukka -asetelmissa. Ne ovat valkoisia tai vihreitä, ja uros- ja naaraskukkien välillä on jonkin verran eroa. Ristipölytys on tarpeen naaraspuissa, muuten puu ei tuota hedelmää. Rambutan -kukinnan nektarin laatu houkuttelee kuitenkin mehiläisiä, joten tämä ei yleensä aiheuta merkittävää ongelmaa suuressa hedelmätarhassa.
Rambutan on makea hedelmä, joka useimpien makujen mielestä on houkutteleva. Rypäleissä kasvaa 20–XNUMX hedelmää. Niiden ulkonäkö näyttää hieman aavistavalta, koska se on peitetty piikkeillä. Piikit ovat kuitenkin pehmeitä eivätkä vahingoita rambutaania koskevaa tai sitä koskevaa henkilöä.
Rambutanin ulkopinta voi olla oranssista syvänpunaiseen. Jokainen hedelmä on pieni, yleensä enintään 2 cm pitkä. Sisustus voi olla valkoinen tai vaaleanpunainen. Yksi suuri siemen, joka muistuttaa persikan tai luumun siementä, merkitsee hedelmän keskikohtaa. Siemenet on hävitettävä, koska ne ovat myrkyllisiä.
Rambutania syödään usein jälkiruoana, vain tarjoillaan tuoreena ja keittämättömänä. Jotkut käyttävät kuitenkin rambutania säilykkeiden tai hyytelön valmistamiseen. Jotkut kulttuurit käyttävät myös rambutanipuiden juuria vaihtoehtoisiin lääkkeisiin.
Vaikka rambutania on melko vaikea kasvattaa Yhdysvalloissa, Australia alkoi viljellä hedelmiä 1990 -luvulla. Joskus rambutaneja löytyy Aasian markkinoilta Yhdysvalloissa. Yleensä rambutan on tilattava verkossa tai ostettava säilykkeinä.
Kun rambutan lisääntyy Australiassa, huippukokit kehittävät epäilemättä pian lisää reseptejä sille. Yksi tällainen resepti, rambutan -lasitettu kinkku, sisältää myös viiniä, ananasta ja litsiä. Kuitenkin ilman monia reseptejä rambutania nautitaan edelleen suuresti sellaisenaan.