Reamer on keittiötyökalu, joka on suunniteltu helpottamaan mehun poistamista sitrushedelmistä. Kalvimilla on joitain selviä etuja perinteisiin sitrushedelmämehupuristimiin verrattuna, ja jyrsimen ensisijainen haitta on, että mehustaminen on tehtävä käsin, mikä voi olla tuskaa, kun tarvitaan suuri erä mehua. Monissa keittiötarvikkeiden myymälöissä on kalvot, ja ne ovat myös helposti saatavilla Internet -kauppiaiden kautta, jotka kantavat keittiövälineitä.
Koneen rakenne on hyvin yksinkertainen. Se koostuu kädensijasta, joka on kiinnitetty kartioihin, jotka on peitetty harjanteilla. Jotta kalvinta voitaisiin käyttää, hedelmä puolitetaan, kartio työnnetään hedelmään ja sitten reamer tai hedelmä pyöritetään painamalla harjanteita ylöspäin hedelmän sivuja vasten, jotta saadaan mahdollisimman paljon mehua. Kun joku on tottunut käyttämään kalkkia, hedelmät voidaan yleensä mehuttaa hyvin nopeasti.
Kalterit voivat usein saada enemmän mehua kuin tavalliset mehupuristimet, kokkeille, jotka käyttävät aikaa jokaisen hedelmän perusteelliseen mehuttamiseen. Mehun ohella uuttavat myös massaa ja siemeniä, joten nesteen puristaminen mehustamisen jälkeen on hyvä idea, jotta se poistetaan useimmista suurista roskista. Koska hiominen on kädessä pidettävä työkalu, ihmiset voivat myös pitää höylää ja hedelmiä heille parhaiten sopivalla tavalla, mikä vähentää rasitusta.
Kalvimia voidaan käyttää kaikenkokoisille sitrushedelmille, avainlimeistä greippeihin. Vaikka hiomakoneen muotoilu tekee siitä tehokkaasti unitaskerin, jota jotkut ihmiset paheksuvat, karitsin voi olla erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka työskentelevät paljon sitrushedelmien kanssa. Hiomakoneet vievät myös paljon vähemmän tilaa kuin tavalliset sitrusmehupuristimet, mikä saa sitrushedelmien reamerin fanit väittämään, jos aiot hankkia unitaskerin, työkalu voi yhtä hyvin olla kompakti ja tehokas.
Monet terät on valmistettu puusta, jolloin ne tulee taputella kuiviksi pesun jälkeen ja ripustaa ihanteellisesti, kun niitä ei käytetä, jotta harjanteiden reunat eivät vääristy. Jos harjanteet alkavat murtua, hiomakone on vähemmän tehokas. Muut kalterit on valmistettu muovista, jolloin kalkki voidaan yleensä ajaa astianpesukoneen läpi ja säilyttää laatikossa; muovikoneissa on myös usein pehmeät kahvat, jotka on suunniteltu parantamaan käyttäjän mukavuutta.