Mikä on Rebiana?

Rebiana on yleinen nimi Rebaudiside A: lle, steviakasvin uutteelle tai Stevia rebaudiana. Se toimii luonnonläheisenä, ei-kalorisena makeutusaineena, joka on 200–300 kertaa makeampi kuin sokeri. Toisin kuin stevia, Rebaudiside A: lla on makea maku ilman katkeruutta, joka löytyy koko yrtistä.

Markkinoilla olevia tuotteita ovat Truvia ™, Cargill ja The Coca-Cola Co. Tämä arvo on niin pieni, että kaloreita ei tarvitse luetella elintarvikemerkinnöissä.

Stevia-uutetta voidaan käyttää monissa elintarvikkeissa ja juomissa vaihtoehtona kaloripitoisille makeutusaineille. Yksi TruVia & trade -paketti vastaa 2 teelusikallista (10 ml) pöytäsokeria. Rebiana -tuotteita löytyy monista ruokakaupoista, ravintoloista ja tietyistä valmiista juomista ja elintarvikkeista.

Rebiana kehitettiin vastauksena koko stevia -yrtin käytön rajoituksiin, jotka johtuivat yrtin mahdollisista haittavaikutuksista maksaan. Uute on puhdistettu, joten se ei sisällä steviolia, komponentin, jonka uskotaan olevan vastuussa maksavaurioista. Sen purkaminen poistaa myös stevia -kasvista löytyvän katkeran maun.

Rebianan turvallisuutta ihmisillä on tutkittu. Vastaavasti päivittäistä saantia 150 kilon (68 kilon) henkilölle, joka sisältää enintään 2,000 8-unssista (237 ml) juomaa, jotka on makeutettu rebianalla, ei havaittu aiheuttavan haitallisia terveysvaikutuksia. Lisäksi ihmisille, jotka olivat huolissaan verensokerin alentamisesta, rebiana ei havaittu nostavan niitä.

Steviaa on käytetty muinaisista ajoista lähtien kaikkialla maailmassa sekä makeutusaineena että verensokeria alentavana lääkkeenä. Nykyaikaisessa yhteiskunnassa se toimii arvokkaana makeutusaineena ilman kaloreita. Steviauute on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota, ja ihmisille, jotka haluavat vähentää sokerin saantiaan, joko diabeteksen hallintamenetelmänä tai muista syistä.

On herättänyt jonkin verran huolta siitä, miten tuotteen kehittäneet yritykset rahoittivat rebianan turvallisuustutkimuksia, mikä viittaa siihen, että tuloksissa saattaa olla harhaa. Lisäksi jotkut rebianaa tukevat turvallisuustutkimukset tehtiin tosiasiallisesti toisella stevian komponentilla: steviosidilla. Steviosidi on kuitenkin molekyyliltään samanlainen kuin Rebaudiside A, ja sen sanotaan reagoivan samalla tavalla kehossa.