Punainen pensastee, joka tunnetaan myös nimellä rooibos -tee, bush -tee, bushman -tee ja punainen tee, on juoma, joka valmistetaan liottamalla rooibos -kasvin lehdet kuumaan veteen. Rooibos-kasvi tai punainen pensas on pensas, jolla on pienet, neulan muotoiset lehdet ja herkät keltaiset kukat. Se on kotoisin Etelä -Afrikasta, josta tämä juoma on peräisin.
Kun rooibos -kasvin lehdet kerätään teetä varten, ne mustellaan, kuivataan ja käydään. Tämä prosessi saa heidät muuttumaan alkuperäisestä rehevästä vihreästä punertavan ruskeaan. Tämä pigmentti on antanut kasville ja sen jälkeiselle teelle nimensä.
Rooibosta valmistetulla yrttiteetellä on erottuva punertavan oranssi väri. Maku on mieto ja hieman makea. Toisin kuin monet muut teet, punainen pensastee ei sisällä kofeiinia. Juomalla on pitkä historia suosittu juoma Etelä -Afrikassa, ja sitä voi nyt löytää muilta alueilta, kuten Euroopasta, Aasiasta ja Yhdysvalloista. Punaista bush -teetä voi juoda tavallisena, maidon kanssa tai hunajan ja sitruunan kanssa.
Punainen pensastee sisältää runsaasti antioksidantteja ja C -vitamiinia, ja sillä on monia väitettyjä terveyshyötyjä. Tuftsin yliopiston USDA Human Nutrition Research Centre on Aging -tutkimuslaitoksen Diane L. McKayn vuonna 2006 julkaisemassa artikkelissa todettiin, että eläimillä tehdyt tutkimukset ovat paljastaneet, että tämä tee voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään syöpää. Vastaavia tutkimuksia ihmisistä on vähän, mutta nämä tulokset ovat lupaavia.
Etelä -Afrikassa teetä käytettiin yleisesti vatsavaivojen, kuten kouristusten, ripulin ja koliikin, hoitoon. Kasvin antioksidanttiset ominaisuudet voivat auttaa lievittämään epämukavuutta allergioista, ihottumasta ja ihottumista. Tämä juoma on saanut lempinimen “Long Life Tea” Aasiassa näiden lukuisten terveyshyötyjen vuoksi.
Punaisella pensas -teellä ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia. Sen lisäksi, että sitä käytetään terveydellisten etujensa vuoksi, jotkut käyttävät sitä myös jokapäiväisenä juomana. Kofeiinin puute kasvissa on tehnyt siitä suositun valinnan henkilöille, jotka etsivät ei-stimuloivaa juomaa.
Teetä valmistettaessa on jyrkättävä yhdestä neljään teelusikalliseen kuivattuja, valmistettuja rooiboja yhteen kupilliseen vettä. Mitä enemmän rooiboja käytetään, sitä vahvempi tee on. Punaista bush -teetä voi ostaa myös kaupallisilta teeyrityksiltä. Joitakin muunnelmia ovat chai, sitruuna, karpalo, appelsiini ja muut lisäaromit.