Nautintohaarukka on ruokailuväline, joka on suunniteltu sopimaan pieniin ruoka- ja muita mausteita sisältäviin astioihin, jotta ruokailijat voivat poimia pienen annoksen, jolla pukea ruokansa. Sitä kutsutaan joskus myös yleisesti maustehaarukoksi, ja mereneläviä voidaan käyttää samaan tarkoitukseen. Nautintahaarukan käyttö voi auttaa pitämään maustepurkit puhtaina ja siisteinä, ja se voi myös vähentää ruoan saastumisriskiä. Lisäksi sitä pidetään tarkoituksenmukaisena lisäyksenä virallisesti katettuun pöytään. Monet keittiötarvikekaupat myyvät näitä haarukoita erilaisissa malleissa ja muodoissa.
Useimmat ihmiset pitävät makuhaarukkaa pienoishaarukana, koska se muistuttaa pientä haarukkaa. Kuitenkin muutama asia erottaa makuhaarukan muista pienistä haarukoista. Ensimmäinen on piikkien lukumäärä ja kokoonpano. Nautintahaarukassa voi olla kaksi tai kolme piikkiä, ja ne on yleensä asetettu lähelle toisiaan pitämään mauste samalla, kun neste pääsee valumaan pois. Ne voivat myös olla hieman levittyneitä päissä, joten haarukkaan mahtuu enemmän ruokaa. Lisäksi tällä haarukalla on erittäin ohut profiili, joten se mahtuu pieniin astioihin.
Yleensä mausteet laitetaan makuhaarukalla. Ruokailijoiden on upotettava haarukka mausteeseen palvelemaan itseään ja vaihtamaan haarukka sen jälkeen, kun se on valmis. Tämä varmistaa, että ruokailijat eivät vahingossa siirrä muiden elintarvikkeiden hiukkasia mausteeseen käyttämällä omia haarukoitaan. Koska erikoistunut tarjoilutyökalu on suunniteltu erityisesti mausteille, se pitää myös pöydän puhtaampana, koska vieraiden ei tarvitse taistella suurempien ruokailuvälineiden kanssa, jotka voivat roiskua mausteita yrittäessään ottaa niitä pois.
Näiden haarukoiden valmistukseen käytetään sekä metallia että puuta. Metalli on yleensä muodollisempaa, joko hopeaa tai ruostumatonta terästä, ja metallihaarukka voidaan myös syövyttää tai kohokuvioida koristeellisella kuviolla. Puisella haarukalla on yleensä maalaismaisempi tunnelma, ja se on hyvin vuorovaikutuksessa happamien mausteiden kanssa, koska puu ei haalistu kuten hopea. Jotkut kokit pitävät varastossa molempia eri tilaisuuksiin.
Kun ostat makuhaarukan, on yleensä hyvä hankkia useita. Haarukkasarjan ostaminen varmistaa, että kaikki pöydän maustehaarukat sopivat yhteen, kun asetetaan useita mausteita. Se on myös vakuutus tappioita vastaan, koska pienillä haarukoilla on taipumus kadota tai vajota täynnä olevien hopeaesineiden laatikoiden pohjaan. Koska makuhaarukka on niin pieni, on yleensä parempi pestä se käsin, koska se voi ponnahtaa ulos astiatelineestä astianpesukoneessa.