Rice-a-Roni, jonka miljoonat tuntevat tarttuvasta tunnisteestaan ”The San Francisco Treat”, on kaupallinen elintarvike, joka on valmistettu riisistä, vermisellipastasta ja monista erilaisista aromiaineista. Yhdistelmä italialaisia ja armenialaisia vaikutteita, alkuperäinen ruokalaji on usein hyvitetty riisin suosimiseksi amerikkalaisen ruokavalion katkotuksi. Rice-a-Roni on saatavana monina eri makuina ja tekee jopa myönnytyksiä terveysruoka-villille edistämällä vähä natriumia ja ruskeita riisilajeja.
Rice-a-Ronin tarina alkaa 19-luvulla, kun italialainen maahanmuuttaja Dominico DeDominico-tunnetaan paremmin nimellä Charlie-muutti italialaisystävälliseen San Franciscon lähetysalueeseen ja avasi pienen tuotantoosaston. Vuonna 1912 DeDominicon vaimo kehotti häntä aloittamaan pastatehtaan ja toimituspalvelun, jonka suosio kasvoi nopeasti koko nopeasti kasvavassa kaupungissa lahden rannalla. Liike kukoisti vuosikymmeniä, ja DeDominicon neljä poikaa liittyivät lopulta hänen kanssaan tehtaalle.
Kun Charlien poika Tom DeDominico meni naimisiin Lois -nimisen kanadalaisen maahanmuuttajan kanssa ja he muuttivat armenialaisen emännän kotiin, harvat saattoivat arvata, että pian syntyisi kuuluisa ruoka. Rouva Captanian, armenialaisten kansanmurhasta selvinnyt, alkoi pian opettaa Loisille perinteisten riisipilafiruokien valmistamista, minkä Lois puolestaan esitteli miehelleen ja appivanhoille. Charlie DeDominicon nerokkaat pojat päättivät yrittää yhdistää riisin suosittuun vermisellipastaansa, ja vuonna 1955, kuukausien testauksen jälkeen, syntyi ensimmäinen versio Rice-a-Ronista. Rice-a-Roni aloitti alueellisen markkinoinnin vuonna 1958, ja siitä tuli valtakunnallisesti saatavilla ja myöhemmin ikoninen neljä vuotta myöhemmin.
Alkuperäinen versio Rice-a-Roni® -yhdistelmästä yhdisteli riisiä, pastaa ja kanakeittoa. Nyt on noin 20 eri versiota laatikollisesta lisukkeesta kaupallisesti saatavilla monenlaisina makuina. The Quaker Oats Company osti Rice-a-Ronin, joka ei enää ole DeDominico-perheen omistuksessa 1980-luvulla, ja se on ollut Pepsi-Co: n tuote vuodesta 2001. Elinkeinon kannattajat mainostavat ruokaa usein edullisena keinona saada täyte. lisuke, ja auttaa kalliimpia pääruokia venyttämään ruokkimaan suurta ryhmää.
San Franciscon maine terveellistä ruokaa rakastavana kaupunkina voi olla yllättävää ja vastustavaa joillekin, että hiilihydraattien ja mausteiden yhdistelmää laatikossa markkinoidaan nimellä “The San Francisco Treat”. Itse asiassa Rice-a-Roni edustaa monikulttuurisuuden ja fuusiokeittiön pitkää perinnettä, joka on pitkään auttanut San Franciscon määrittelyssä. Ruoka, joka on luotu yhdistämällä kanadalainen, armenialainen ja italialainen ruokaherkkyys, on varmasti ylpeä San Franciscon kuvake.