Kivisuola on natriumkloridin mineraalimuoto, joka tunnetaan myös nimellä ruokasuola. Sitä kutsutaan joskus “halogeeniksi”, varsinkin kun sitä käytetään teollisesti. Tällaista suolaa on saatavana useimmista ruokakaupoista ja myös rautakaupoista, jotka varastoivat sen massiivisiin pusseihin, jotta ne voivat jäädä tien alle talvella. Kivisuolalle on useita käyttötarkoituksia, jotka vaihtelevat kotitekoisen jäätelön valmistamisesta rikkomusten estämiseen.
Ensisijainen ero kivi- ja ruokasuolan välillä on koko. Kivisuola muodostuu hyvin suuriksi, paksuiksi kiteiksi, toisin kuin pienet kiteet, joita näkyy ruokasuolassa. Kuten ruokasuola, siinä on myös valikoima hivenaineita, jotka voivat vaikuttaa sen käyttäytymiseen kemiallisesti. Suuren kiteisen koon vuoksi kivisuolaa ei yleensä käytetä suoraan ruoanlaitossa, koska sen liukeneminen kestää kauan.
Tämä suolamuoto louhitaan maan alla olevista kerrostumista. Nämä kerrostumat ovat yleensä tuhansia tai miljoonia vuosia sitten haihtuvien sisävesien jäänteitä. Sitä vastoin ruokasuola tulee lähes yksinomaan haihdutusaltaista, jotka poistavat suolaa merivedestä. Ihmiset ovat olleet tietoisia kivisuolan kerrostumista vuosisatojen ajan, ja kun suola oli vielä melko harvinaista, joskus käytiin sotia tällaisten kerrostumien valvonnasta, koska suola on niin kriittinen monille ihmisille.
Suola alentaa veden jäätymispistettä, joten kivisuolaa on historiallisesti käytetty jäisten teiden suolaamiseen talvella jään sulattamiseksi. Tiesuola, kuten sitä joskus kutsutaan, on laajalti poistettu muiden materiaalien, kuten hiekan, hyväksi suolaisen valuman ja ympäristön vuoksi. Kivisuolaa käytetään myös monenlaisissa valmistussovelluksissa, joissa tarvitaan suolaa. Ihmiset käyttävät sitä joskus inhimillisenä ampumatarvikkeena ajaakseen pois ei -toivotut eläimet ja ihmiset vierailijoita vahingoittamatta heitä, vaikka suolaa täynnä olevat kasvot voivat olla mahdollisesti vaarallisia, varsinkin jos rakeet joutuvat silmiin.
Kotona ihmiset käyttävät usein kivisuolaa jäätelön valmistuksessa. Kun se on pakattu jäätelöön jäätelökoneessa, se alentaa jäätymispistettä, jolloin jäätelö voi jäähtyä. Suolaa voidaan käyttää myös peittauksessa ja kovetuksessa sekä suolakuorien valmistukseen eri elintarvikkeille. Jos se tulee kulutetuksi, kokkien tulee ostaa elintarvikelaatuista kivisuolaa, koska jotkut yritykset kohtelevat teille ja muuhun käyttöön tarkoitettua suolaa kemikaaleilla.