Mikä on Rockfish?

Termi “rockfish”, kun sitä käytetään viittaamalla kaloihin, voi olla hämmentävää. Alueellisesta murteesta riippuen sana voi viitata mihin tahansa kalliossa elävään kalalajiin, kuten veistoksiin, tai sitä voidaan käyttää keskustelussa erityisestä Sebastes -suvusta, joka on kotoisin Tyynenmeren vesiltä. Raidallinen basso tunnetaan myös nimellä rockfish, etenkin Yhdysvaltojen itärannikolla. Tämä taksonominen hämmennys saa useimmat ihmiset viittaamaan kaloihin tarkemmalla nimellä virheellisten identiteettien poistamiseksi.

Scorpaeniforms -luokan jäsenet luokitellaan joskus kalliokaloiksi. Kaikilla näillä kaloilla on evät, ja ne ovat usein kirkkaan raidallisia ja erittäin rohkeita, kun otetaan huomioon monien yksittäisten lajien pieni koko. Niiden värin ansiosta ne sulautuvat hyvin kiviin ja koralliin. Tässä kalajärjestyksessä on yli 20 perhettä, mikä jättää paljon tilaa biologiselle monimuotoisuudelle.

Sebastes on hyvin suuri suku hyvin vanhoista, alkukantaisista kaloista. Näitä kaloja on yli 100 lajia, joista suurin osa elää Tyynenmeren pohjoisilla alueilla. Niitä kalastetaan urheilu- ja kaupallisiin tarkoituksiin, ja joidenkin lajien uskotaan olevan uhattuna runsaan sadonkorjuun seurauksena. Suurin osa kaloista elää merenpohjan pohjaelämässä, ja niillä on taipumus suosia kiviä ja muita ulkonemia piiloutuakseen. Nämä kalliot voivat elää erittäin vanhoiksi, ja monet ovat myös hitaasti kypsyviä.

Raidallinen basso eli Morone saxatilis on anadrominen kala, jota löytyy sekä Tyynenmeren että Atlantin vesiltä. Itäisellä rannikolla kala tunnetaan laajalti rockfishina, ja sitä arvostetaan urheilukalana. Vuodesta 1965 lähtien rockfish on ollut Marylandin virallinen valtion kala, alue, jolla rockfish on ollut historiallisesti runsas. Kala tunnetaan ja arvostetaan, koska se on älykäs ja vahva.

Kun otetaan huomioon suuri määrä kaloja, jotka voivat kuulua ”rockfish” -nimisen käsitteen piiriin, voi olla hyödyllistä pyytää selvennystä siitä, mistä kaloista keskustellaan. Yhdysvaltojen itärannikolla voidaan turvallisesti olettaa, että ”kaljukala” on raidallinen basso, mutta näin ei välttämättä ole muilla alueilla. Varsinkin jos kaloja on valikossa, selvennys on tärkeää, koska Scorpaeniforms on yleensä melko luinen, vaikka niiden liha voi olla melko maukasta.