Rotisserie-baseball on erittäin suosittu fantasia-baseball-peli, joka käyttää tosielämän pelaajien tilastoja kauden aikana pelikohtaisesti pisteytystarkoituksiin. Sen loi vuonna 1980 toimittaja Daniel Okrent, ja se on nimetty La Francoise Rotisserie -ravintolan mukaan, jossa hän ehdotti alun perin ideaa ystäville, jotka lopulta muodostivat ensimmäisen liigan. Rotisserie-baseballia pidetään yleensä ensimmäisenä fantasia-baseball-pelinä, joka perustui tosielämän päivittäisiin tilastoihin pisteytyksen sijaan noppapullien tilastollisen todennäköisyyden perusteella, ja siinä mielessä se mullisti fantasiaurheilun yleisesti. Alkuperäinen Okrentin käyttämä pisteytysjärjestelmä on edelleen varsin suosittu nykyaikaisissa fantasialiigoissa, ja on myös monia muunnelmia, jotka perustuvat samaan perusajatukseen.
Baseball on yleensä aina ollut urheilulaji, jossa fanit olivat erittäin kiinnostuneita tilastollisesta suorituskyvystä, ja tämä on ollut yksi liikkeellepanevista voimista fantasia -baseball -pelien luomisessa. 1960-luvulla monet ihmiset pelasivat korttipohjaisia pöytäpelejä, joissa noppaheitot määrittivät pelitulokset tosielämän pelaajien joukkueiden välillä luottaen todennäköisyyksiin aiempien kausien tilastoihin, ja nämä pelit olivat melko suosittuja joidenkin baseball-fanien keskuudessa. Rotisserie-baseball on samanlainen simuloitu kokemus siinä mielessä, että se antaa pelaajalle valmentajan tunteen, mutta se perustuu liigan päivittäisiin tapahtumiin, mikä yhdistää sen jokaisen kauden kokonaistarinaan. Tämä voi tehdä baseballista mielenkiintoisempaa katsella ja seurata rotisserie -faneille, koska heillä on usein osuutensa yksittäisten pelaajien suorituskyvystä useissa peleissä joka ilta.
Kun hän oli suunnitellut konseptin rotisserie-baseballille ilmassa lentokoneessa, Daniel Okrent hylkäsi ensimmäisen ystäväryhmän, jolle hän esitteli sen, mutta toinen ryhmä otti hänet ideasta ja he loivat ensimmäisen liigan. Aluksi suurin osa rotisserie -liigaa johtavista ihmisistä oli toimittajia, mutta ajatus levisi nopeasti, eikä kauankaan ennen kuin peli alkoi saada todellista suosiota. Aluksi useimmat pelaajat luottivat sanomalehtiin saadakseen päivittäiset laatikkotulokset ja taulukot, mutta useimmat liigat ovat nyt paljon riippuvaisempia tietotekniikasta ja Internetistä.
Rotisserie -baseballin perinteiset säännöt perustuvat neljään suureen lyöntitilastoon ja neljään tärkeimpään kenttätilastoon, joista jokaisella tilastoilla on tietyt pistearvot. Useimmat liigat toimivat siten, että osallistujat valitsevat kaikkien suurten liigan pelaajien joukosta luonnoksen avulla luodakseen oman ainutlaatuisen joukkueensa. Kun kunkin joukkueen tilastot kerääntyvät kauden aikana, pelaajat keräävät pisteitä toisiaan vastaan. Tästä perusideasta on monia muunnelmia, mukaan lukien jotkut, jotka perustuvat paljon suurempiin tilastoihin, ja jotkut, jotka muuttavat rajusti lähestymistapaa pisteytykseen yrittäessään arvioida realistisemmin pelaajien arvoa.