Suurinta osaa leivonnaisista käytetään kanan tai muun siipikarjan kypsentämiseen. Kana vartautuu metallitanolla, sitten pyöritetään tulen yläpuolella, uunin sisällä tai grillin yläpuolella. Rotisserie -kori on kätevä grillaustyökalu, joka perustuu rotisserie -vartaaseen ja tekee siitä käyttökelpoisen pienemmille, herkemmille elintarvikkeille.
Rotisserie -kori koostuu toisiinsa kytkeytyvistä metallilangoista. Se on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joten sitä voidaan kääntää turvallisesti tulen tai grillin yläpuolelle. Ne on joskus valmistettu kromatusta alumiinista, joka on halvempaa, mutta ei ehkä yhtä kestävää.
Rotisserie -koreja on kahta tyyppiä – rumpu- ja litteät korit. Näillä on erilaisia toimintoja ja niitä käytetään eri elintarvikkeisiin. Jokainen voi kuitenkin tuottaa hienoja tuloksia.
Grillausmahdollisuuksia on käytännössä loputtomasti, kun käytät rotisserie -koria. Säiliöt ovat pyöreitä koreja, joissa on ovi ruoan asettamista varten. Voit käyttää kuivauskoria grillataksesi vihanneksia, katkarapuja tai kananjalkoja.
Kun paistinpannu pyörii, ruoka pyörii korin sisällä. Tämä auttaa ruokaa kypsymään tasaisesti. Koska ruoka voi kuitenkin kuivua, on parasta marinoida ruoka ensin ja sitten päällystää ruoka marinadilla toisen kerran ennen kypsennystä. Kori auttaa ruoan marinoitumaan itse sen pyöriessä.
Marinadin ruiskuttaminen ruokaan sen pyöriessä on toinen vaihtoehto. Näin sinun ei tarvitse ottaa ruokaa korista. Tämä on tietysti mahdollista vain, jos marinadi ei sisällä paloja hedelmiä, yrttejä tai vihanneksia.
Toinen ehdotus on laittaa viipaloitu sitruuna ruokakuppiin ruoan kanssa. Sitruuna antaa luonnollisen maun. Tämä on erityisen hyvä vinkki kalaa grillataessa.
Toinen edellä mainittu korityyppi, litteä rotisserie -kori, sopii parhaiten kalan tai muiden herkkien ruokien grillaamiseen. Se on yleensä neliömäinen, litteä kori, jossa on säädettävä yläosa, joka painaa ruokaa alas pitämään sen paikallaan pyörittämisen aikana. Näin voit valmistaa eripaksuisia ruokia ostamatta useita koria.
Muutama viimeinen vinkki voi auttaa ruoanlaitossa leivonnaiskorin kanssa. Riippumatta siitä, millaista ruokaa valmistat, muista asettaa tippaastia pannukorin alle. Jotkut omistajat suosittelevat myös ruiskuttamista koriin tarttumattomalla keittosuihkeella, jotta ruoka ei tartu sivuille, mikä helpottaa puhdistusta.