Rumpukuivaaja on pyörivä sylinteri, joka käyttää höyryä tai kuumaa ilmaa raaka -aineen lämmittämiseen ja kosteuspitoisuuden vähentämiseen valmistusprosessin aikana. Kokoonpano voi sisältää yhden tai useamman rummun. Rumpukuivaaja voi käyttää ilmakehän painetta tai toimia tyhjiössä. Rumpukuivaimilla on monia sovelluksia elintarviketeollisuudessa, koska ne ovat erittäin tehokkaita tahnojen tai hyytelömäisten materiaalien kuivaamiseen.
Yksinkertaisimmassa kokoonpanossa yksi rumpukuivain on tuettu runkoon, jotta se voi pyöriä akselillaan. Höyryä pakotetaan sisältä. Ohut kerros raaka -ainetta levitetään sitten rummun ulkopuolelle. Lämpötilan noustessa raaka -aineen kosteus saavuttaa kiehumispisteen, alkaa haihtua ja lähtee raaka -aineesta. Kuivattu raaka -ainekerros poistetaan rummusta kaavimella.
Riippuen tuotteista, joita se käsittelee, rumpukuivain on tyypillisesti valmistettu valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä. Raaka -aineen rummussa pysymisen aika riippuu alkuperäisestä kosteuspitoisuudesta ja halutusta lopullisesta kosteuspitoisuudesta. Alue on yleensä muutamasta sekunnista puoleen minuuttiin. Raaka -ainetta voidaan levittää rumpukuivaajalle teloilla, upottamalla rummun alareuna syöttöalustaan tai suihkuttamalla sitä rummun pinnalle.
Kaksinkertainen rumpukuivaaja koostuu kahdesta rumpusta, jotka on asennettu vierekkäin ja pyörii toisiaan kohti. Raaka -ainekerrosta ohjataan kahden rummun välisellä etäisyydellä. Raaka -aine levitetään kahdelle rummulle ylhäältä. Tämä kokoonpano voi lisätä tuotantokapasiteettia.
Jos raaka -aine vaurioituu liiallisesta kuumuudesta, voidaan käyttää tyhjörumpukuivainta. Koko rumpu on koteloitu tyhjiökammioon, josta ilma voidaan poistaa; tämä alentaa kiehumispistettä ja kuivaus voidaan suorittaa alemmassa lämpötilassa. Tyhjiöjärjestelmien käyttö on kalliimpaa ja niitä käytetään yleisemmin arvokkaampiin tuotteisiin, kuten lääkkeisiin.
Toinen pyörivien rumpukuivaimien tyyppi on kaksinkertainen tai kolminkertainen järjestelmä. Tässä kokoonpanossa rummut ovat sisäkkäin. Raaka -aine johdetaan sisimpään kuumimpaan rumpuun ja sitä siirretään yhdessä rummun sisäpuolelle asennettujen kanavointilentojen ja kuuman ilman kanssa. Kun raaka -aine menettää tietyn määrän kosteutta, ilmavirta kuljettaa sen seuraavalle rummulle, joka on viileämpi, ja se menettää edelleen kosteutta. Jos on olemassa kolmas rumpu, se on vieläkin viileämpi ja hitaampi ilmavirta, mikä jatkaa kuivausta samalla suojaten raaka -ainetta lämpövaurioilta.