Ruoanvalmistussuihke on kaupallinen tuote, joka käyttää painekaasua ruokaöljyn tai muun voiteluaineen syöttämiseen astioiden pintaan. Elintarvikkeet eivät yleensä tartu kattilan tai pannun pintaan, kun ruoanlaittosuihke on päällystetty oikein. Keittosuihke sisältää kolme pääainesosaa: voiteluaine, ponneaine ja emulgointiaine, joka sitoo kaksi ensimmäistä ainesosaa yhteen. Tuote patentoitiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa vuonna 1957, ja siitä on sittemmin tullut yleinen kodinkone.
Yleisimmät voiteluaineet ruoanvalmistussuihkeissa ovat halpoja kasviöljyjä, kuten rypsiöljyä ja soijaöljyä. Saatavilla on myös korkealaatuisia ja paremman makuisia öljyjä, kuten oliiviöljyä ja maapähkinäöljyä. Jotkut valmistajat tarjoavat keittosuihkuja, jotka on valmistettu kaikista orgaanisista ainesosista. Toiset tarjoavat vaihtoehtoisia voiteluaineita, jotka sisältävät runsaasti Omega 3 -öljyjä, tai tarjoavat tasapainon rasvoista, jotka edistävät terveitä kolesterolitasoja.
Polttoaine on paineen lähde tölkissä, joka vapauttaa sumun tuotteen käytön aikana. Useimmat keittosuihkeet käyttävät joko typpioksidia tai hiilidioksidia. Kumpikaan näistä ponneaineista ei ole syttyviä tai aiheuta terveysriskejä, kun niitä käytetään keittiösovelluksissa. On myös joitain vaihtoehtoisia tuotteita, joita mainostetaan keittosuihkeina, mutta jotka ovat yksinkertaisesti öljysuihkuttimia eivätkä käytä minkäänlaista ponneainetta.
Jotta voiteluaine voidaan yhdistää ponneaineeseen, keittosuihkeessa on oltava myös emulgointiaine. Emulgointiaine on aine, joka sallii ainesosat, joita ei voida helposti sekoittaa yksinään, hajottaa hyvin rajoitetun ajan. Keittosuihkeissa käytetään tyypillisesti vaaratonta lesitiiniyhdistettä emulgointiaineena. Ajan mittaan keittoastioille usein ruiskutettavat astiat voivat kehittää keittopinnalle hienon lesitiinikalvon, jota on vaikea poistaa.
Alkuperäisen ruiskun keksijä Arthur Meyeroff teki pian yhteistyössä Leon Rubin -yrittäjän kanssa ensimmäisen PAM -keittosuihkeen julkaisemisen vuonna 1961. Tuotemerkki PAM on lyhenne tuotteesta Arthur Meyeroff. PAM -brändi kävi läpi useita eri omistajia tulevina vuosina, ja lopulta siitä tuli jakelija ConAgra Foods, Inc.
Nykyaikaisilla markkinoilla on saatavana useita erilaisia ruuanlaittolaitteita eri makuun ja keittiökäyttöön. Alkuperäisen tarttumattoman ruiskutuksen lisäksi on olemassa ruiskutussuihkeita tietyntyyppiseen ruoanlaittoon, kuten palamattomat suihkeet grilliin ja erityiset leivontasuihkut. Ruoanvalmistussuihkeet ovat myös monenlaisia makuja, mukaan lukien kermainen voi ja valkosipuli. Ammattikokkeille on jopa keittosuihkeita, jotka on suunniteltu säilyttämään kalliita astioita korkean lämmön sovelluksissa, kuten paahtamisessa ja sekoittamisessa.