Perus ruoanlaittohaarukka on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja siinä on kaksi pidempää piikkiä, jotka ovat ihanteellisia keihästymiseen ja liikkumiseen suurikokoisissa elintarvikkeissa. Usein haarukan kahva on valmistettu puusta tai se on hartsipinnoite, jolla on korkea lämmönsieto. Tyypillisesti kypsennyshaarukka on paljon pidempi kuin tavanomainen haarukka, jota käytetään paikka -asetuksissa. Tämän ansiosta kokki pääsee helposti uuneihin tai kattiloihin ja siirtää tai kääntää nopeasti paahtoja, lihaleipiä, kalkkunoita ja muita leivonta- tai paistoprosesseja. Tämän ruokailuvälineen versiot, jotka on tarkoitettu käytettäväksi ulkona grillausta varten, voivat olla pituudeltaan kahdeksantoista-kaksikymmentäneljä tuumaa.
Keittohaarukka voi mennä keittiön ulkopuolelle ja löytää tiensä myös tarjoilupöytään. Kypsennyshaarukkaa käytetään lihan tai muiden elintarvikkeiden pitämiseen leikkaamista tai veistämistä varten, ja sitä käytetään yleensä vasemmalla kädellä, kun taas oikealla kädellä ohjataan veistä viipalointiprosessin aikana. Mahdollisuus pitää ruoka paikallaan viipalointiprosessin aikana helpottaa yhtenäisten lihaosien veistämistä tarjoilua varten.
Vaikka perinteinen ruoanlaittohaarukka on tarkoitettu vain ruoan siirtämiseen valmistusprosessin aikana, on olemassa uudempi versio, joka tarjoaa toisenlaisen avun. Lämpömittarin haarukka on tehnyt jälkensä viimeisten XNUMX vuoden aikana, erityisesti LCD -näyttöjen tulon jälkeen. Kahvan yläosassa olevan sähköisen näytön ansiosta lämpömittarin haarukat ovat loistava tapa varmistaa, että ruoat kypsyvät halutussa lämpötilassa, ja auttaa myös ilmoittamaan, kun ruoka on valmis. Lämpömittarin haarukat ovat loistava tapa auttaa uudempia kokkeja pääsemään ruoanlaittoon, koska se toimii vielä yhtenä tapana, jolla hermostunut kokki voi tarkistaa uuden reseptin tilan.
Sekä perinteistä ruostumattomasta teräksestä valmistettua ruoanlaittohaarukkaa että uudempaa lämpömittarihaarukkaa voi ostaa lähes mistä tahansa keittiötarvikkeita myyvästä myymälästä. Vaikka saatavilla on alennusmalleja, jotka sopivat tiukempiin budjetteihin, on laadukkaampia tyyppejä, joita löytyy keittiökaupoista ja putiikeista ympäri maata.