Ruokakauha on loistava keittiöväline, jota käytetään suurten määrien hienonnettujen elintarvikkeiden siirtämiseen leikkuulaudalta pannulle tai kulhoon. Yleensä muovista tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu metalli on yleisempi, ruokakauhassa on kahva ja kaksi korkeaa puolta. Ruokakauhan alaosa on suora viiva, jonka avulla voit helposti raaputtaa tai kaataa hienonnettua ruokaa sen päälle nopeaa siirtoa varten. Se näyttää hyvin pieneltä metalli- tai muovipölyltä, jossa on litteä tanko kahvalle pitkän ulkonevan kahvan sijasta.
Jotkut kokit luopuvat ruokakauhasta sen sijaan, että he vain hakkaisivat hienonnetun ruoan suuren kokin tai teurastajan veitsellä. Tämä voi olla käytännöllistä, kun keräät vain vähän ruokaa kerrallaan, mutta jos paloittelet paljon vihanneksia, se voi säästää aikaa, jolloin sinun ei tarvitse siirtää useita ainesosia. Ruokakauha voi lisäksi olla hyödyllinen jauhojen kaatamisessa yhteen leivonnaisia valmistettaessa, ja jos se on riittävän pitkä, voit käyttää sitä myös paistettavien vihannesten sekoittamiseen, kunhan se on metallityyppistä ja kuumuutta kestävää .
Vaihtoehtoinen ruokakauhan määritelmä on suuret kauhat, joita käytetään irtotavarana myytävien elintarvikkeiden sisällön keräämiseen. Nämä muistuttavat kauhaa paljon enemmän kuin keittiön ruokakauha. Nämä voivat olla myös käytännöllisiä keittiössä, jos niissä on merkinnät mittauksille. Jauhojen tai sokerin kaivaminen leivonnaisten valmistamiseksi voi olla paljon helpompaa kuin kaataminen. Ne voivat edelleen auttaa hallitsemaan annoksen kokoa, jos lasket kaloreita.
Keittiössä käytettävä tavallisempi ruokakauha ei ole kallis työkalu-useimmat maksavat noin 10-15 dollaria (USD). Jos valmistat aterioita, jotka vaativat suurta vihannesten tai muiden ainesosien pilkkomista, saatat pitää tätä astiaa erittäin hyödyllisenä. Todennäköisesti löydät ruokakauhoja keittiövälinekaupoista, joistakin suurista tavarataloista, jotka myyvät keittiövälineitä, ja mahdollisesti myös kaupoista, joissa myydään kokin veitsiä. Internetistä löytyy myös monia eri tyylejä samankaltaisilla hinnoilla, vaikka toimituskulut voivat nostaa hintaa hieman.