Ruostumaton teräslevy on eräs ohutlevy, joka on valmistettu teräksen ja kromin seoksesta. Vaikka ruostumattoman teräslevyn paksuus voi vaihdella, se on yleensä paksumpi kuin metallilehti tai -kalvo, mutta ohuempi kuin metallilevy. Useimmat metallilevyt voidaan taivuttaa tai taivuttaa käsin, mikä ei ole mahdollista levyllä.
Suhteellisen houkuttelevan ulkonäkönsä vuoksi ruostumattomasta teräksestä valmistettuja levyjä käytetään sekä koristeellisiin että rakenteellisiin tarkoituksiin. Ne voidaan asettaa puupohjan päälle työtason tai pöydän luomiseksi, ja ne ovat myös suosittu viimeistely keittiön taustalevyille. Monet laitteet ja koneet valmistetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetusta kotelosta, samoin kuin monet autot ja lentokoneiden korit. Metallityöntekijät käyttävät näitä levyjä taideteosten ja arkkitehtonisten elementtien luomiseen, kun taas elektroniikan valmistajat luottavat ruostumattomiin teräslevyihin laitteiden kotelon ja joidenkin käyttökomponenttien rakentamisessa.
Vaikka ruostumattomasta teräksestä valmistettuja levyjä on monia erilaisia, useimmat kuuluvat johonkin kolmesta peruskategoriasta. Tyyppi 306 on yleisimmin käytetty ja myös edullisin. Tyyppi 316 on kalliimpi versio tavallisista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista levyistä, ja se tarjoaa korkeamman lujuuden ja korroosionkestävyyden. Tyyppi 410 on yksinkertaisin, ja sitä käytetään yleensä ruokailuvälineiden ja keittiövälineiden valmistukseen.
Ostajat voivat valita sileistä tai kuvioiduista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista levyistä, joiden viimeistely vaihtelee kiillotetusta harjatusta tai mattapintaisesta. Valmistaja leikkaa arkit usein sopivan kokoisiksi, ja ne voidaan muotoilla levyjarrulla tai muilla metallityökaluilla. Arkin paksuus ilmaistaan mittareina, ja ohuemmille levyille käytetään korkeampia mitta -arvoja.
Yksi ruostumattoman teräslevyn tärkeimmistä eduista on sen suhteellisen korkea korroosion- ja ruosteenkestävyys verrattuna muihin metallityyppeihin. Tämän laadun ansiosta ruostumaton teräs kestää merenkulku- tai vesijohtokohteissa, joissa tavallisen hiiliteräksen odotetaan ruostuvan. Jotkut ostajat voivat myös valita ruostumattomasta teräksestä valmistetun levyn houkuttelevan viimeistelyn tai taivutuksen ja muotoilun monipuolisuuden vuoksi.
Joissakin sovelluksissa ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt eivät välttämättä ole paras valinta kaikille ostajille. Verrattuna hiiliteräkseen ruostumattomasta teräksestä valmistetut levyt ovat melko kalliita. Kiillotettua viimeistelyä on erittäin vaikea pitää puhtaana, ja ne ovat rasvan ja sormenjälkien magneetteja. Kun ruostumattoman teräksen viimeistely naarmuuntuu, sen korjaaminen on vaikeaa tai mahdotonta.