Saanen -vuohi on lypsykarjan rotu. Se tunnetaan eniten erittäin suuresta koostaan ja lievästä luonteestaan. Alunperin kasvatettu Sveitsin laaksossa, josta se saa nimensä, nykyään vuohi löytyy maitotiloilta ympäri maailmaa.
Kaikilla Saanen -vuohilla on lyhyt takki hienoja valkoisia karvoja. Pienet hapsut ovat yleisiä myös reiden ja selkärangan päällä. Joillakin voi olla luonnonvalkoinen kermanvärinen takki, mutta se on harvinaisempaa. Siinä on sarvet, vaikka joskus ne poistetaan syntyessään.
Saanen löysi tiensä ulos Saanenin laaksosta Kantonin Bernissä, Sveitsissä, 1800 -luvun lopulla, kun uudisasukkaat ottivat vuohet mukanaan, kun he muuttivat ympäri Eurooppaa. Vuosisadan vaihteeseen mennessä vuohi vietiin Yhdysvaltoihin ja muihin maihin. Se on yksi neljästä rodusta yhdessä Alppien, Toggenburgin ja Oberhasilin kanssa, jotka muodostavat sveitsiläiset lypsykarhut.
Saanen -vuohi on suurin lypsylehmistä. Useimmat ovat keskimäärin 31-32 (noin 78-81 cm) tuumaa korkeita, mutta joidenkin tiedetään kasvavan jopa 35 tuumaa (noin 89 cm). Vuohi painaa tyypillisesti noin 145 kiloa (65 kg). Erittäin suuresta koostaan huolimatta se on yksi rauhallisimmista ja käyttäytyneimmistä vuohiroduista. Heidän helppo luonteensa antaa heille mahdollisuuden käyttää näyttelyvuohia tai eläintarhoja.
Sen lisäksi, että se on suurin lypsykarjan rotu, se tuottaa myös enemmän maitoa kuin mikään muu vuohirotu. Maailmanennätyksen asettaneessa tapauksessa Saanen-vuohi Australian maitotilalla tuotti yli 7,000 kiloa (noin 3,175 kg) maitoa yhdessä vuodessa. Saanen -vuohen tuottama maito on yleensä noin XNUMX-XNUMX prosenttia maitorasvasta.
Vaikka Saanen on kasvatettu eri paikoissa ja olosuhteissa ympäri maailmaa, sillä on kuitenkin parempia elinoloja. Saanen -vuohet pystyvät tuottamaan eniten maitoa olosuhteissa, jotka heijastavat Sveitsin laaksoa, josta se alun perin kasvatettiin. Näihin olosuhteisiin kuuluu viileämpi ilmasto, jossa on varjoa. Vuohi ei voi hyvin liiallisessa auringonvalossa.
Meijerirotuja, kuten Saanen -vuohi, ei käytetä yleisesti lihantuotantoon. Sen jalka ja utarepaksu runko eivät ole edullisia elinkelpoisen lihan tuotannossa. Suurin osa nykyään maailmassa syötävästä vuohenlihasta on peräisin joko Etelä -Afrikan Boer Goatista tai Espanjan vuohista.