Sähköinen paistinpannu on juuri sellainen kuin se kuulostaa, paistinpannu tai paistinpannu, joka sen sijaan, että se asetetaan liesiin, lämmitetään kytkemällä se pistorasiaan. Parhaat paistinpannut tarjoavat tasaisen lämmityspinnan, ei aina niin, kun liesi valmistetaan.
Sähköpannu voi olla pyöreä tai neliömäinen. Yksi erittäin suosittu vaihtoehto on sähköinen wok, joka tekee paistamisesta melko yksinkertaista. Aiemmin monissa uuneissa oli keskiritilä, joka oli hyödyllinen pannukakkujen tai ranskalaisen paahtoleivän valmistuksessa, mutta nyt tilan säästämiseksi vain harvat uunit tarjoavat tämän ominaisuuden. Sähköpannu, joka on samanlainen kuin paistinpannu, voi olla juuri pannukakkujen kypsentämiseen sen tasaisten lämpöominaisuuksien vuoksi. Liedellä pannulla valmistetut pannukakut ovat usein haastavia, koska pannuissa on usein kuumia pisteitä.
Sähköpannun koko voi olla vain 12 tuumaa (12 cm) neliö tai halkaisijaltaan 30.48 tuumaa pyöreä pannu. Jotkut voivat olla huomattavasti suurempia, noin 12 cm (18 tuumaa) per sivu tai joissa on 45.72 tuuman halkaisija. Ne ovat todella hyödyllisiä, kun niitä voi ostaa tämän kokoisina, koska tämä yleensä ylittää liesien päälle asetettavien kattiloiden halkaisijan. Varmista, että sinulla on tarpeeksi tilaa yhden suuremman paistinpannun sijoittamiseen turvallisesti.
Sähköpannussa voi olla lämpötilan säätö, tarttumaton pinta ja se voidaan pestä astianpesukoneessa. Älä unohda irrottaa seinäpistoketta ennen astianpesukoneeseen laittamista! Joissakin on myös ”lämpimänä pitäminen” -toiminto, jonka avulla ruoka voidaan pitää hieman lämpimänä, kuten hierova ruokalaji, jos illallinen on viivästettävä. Tämän hankaavan astian ansiosta sähköpannut toimivat hyvin buffetilla.
Useimmat sähköpannut on valmistettu alumiinista tarttumattomilla pinnoitteilla. Osa niistä voi olla ruostumatonta terästä. Älä unohda, että tarttumattomalla pinnoitteella älä käytä metallisia sekoitus- tai tarjoiluvälineitä, koska ne naarmuttavat pinnoitetta. Jos pinnoite alkaa hilseillä, on aika hankkia uusi paistinpannu.
Jos sinulla on pieniä lapsia, sinun tulee olla varovainen käyttäessäsi sähköpannua, ja kaikki alueet, joilla aiot käyttää sitä, eivät saa olla. Pidä paistinpannu kaukana laskurien reunasta, jotta pienet kädet eivät voi vahingossa vetää sitä alas. Kun käytät sähköpannua, liesitaso saattaa tuntua luonnolliselta paikalta. Mutta jos valmistat muita asioita liedellä tai uunissa, tämä lisälämpö voi aiheuttaa palovaaran. Turvallisempi tapa on valmistaa paistinpannu lieden lähellä, mutta ei liesi.