Kuten nimestä voi päätellä, sähköinen wok on moderni versio perinteisestä aasialaisesta sekoituspannusta, joka saa lämmönsä sähköstä eikä uunin polttimesta. Vaikka sähköisen wokin runko on yleensä muodoltaan samanlainen kuin perinteisen wokin, sähköinen versio on yleensä erotettu perinteisestä sen kahvatyylistä, pinnoitteesta ja sisäänrakennetusta lämmitysyksiköstä. Tämän tyyppisen wokin fanit huomaavat, että koska sitä voidaan käyttää kaikkialla, missä sähkölähde on käytettävissä, se on erittäin kätevä. Monet ruoanlaittoharrastajat kuitenkin tuomitsevat sähkövokit ja väittävät, etteivät ne pysty tuottamaan korkeaa lämpötilaa, jota tarvitaan sekoitettaessa, ja että niitä ei voida “maustaa” kunnolla.
Kuten perinteinen wok, sähköisen wokin runko koostuu yleensä leveästä metallipannusta, jonka sivut ovat pyöristetyt. Tässä sähköpannun ja sen perinteisen vastineen väliset yhtäläisyydet päättyvät usein. Suurin ero näiden kahden välillä on se, että perinteinen wok saa lämmönsä kosketuksesta kaasu- tai sähkökiuaspolttimen kanssa, kun taas sähkömallissa on sisäänrakennettu lämmityselementti, joka on kytketty virtalähteeseen virtajohdon kautta.
Muita yleisiä eroja sähköisten ja perinteisten wokien välillä ovat kahvatyyli ja pinnoite. Monien perinteisten wokien pitkän puukahvan sijasta sähköisessä versiossa on tyypillisesti kaksi lyhyttä muovikahvaa, jotka on sijoitettu pannun ulkopinnan vastakkaisille puolille. Lisäksi, toisin kuin monet perinteiset wokit, sähköisen wokin sisäpuoli on usein päällystetty tarttumattomalla materiaalilla.
Monet sähköisen wokin kannattajat kokevat, että sen sisäänrakennettu lämmönlähde antaa sille suuren edun perinteisiin wokkeihin verrattuna. Sen sijaan, että tarvitsisit liesitasoa, kuten perinteisiä kattiloita, näitä wokkeja voidaan käyttää missä tahansa, kun ne voidaan kytkeä verkkovirtaan. Tämä tarkoittaa, että on mahdollista valmistaa ruokaa ruokapöydässä tai jopa hotellihuoneessa tai leirintäalueella, jossa on pistorasia.
Sähkö -wokissa on kuitenkin monia huonontajia ruoanlaittoyhteisössä. Monet näistä henkilöistä väittävät, että tämäntyyppinen wok ei kuumene tasaisesti eikä voi saavuttaa erittäin korkeaa lämmitystasoa sekoittamiseen. Näistä syistä sähköiset wokit eivät ehkä toimi yhtä hyvin kuin perinteiset mallit. Lopuksi, tarttumaton sisustus, joka löytyy monista sähkökäyttöisistä wokeista, estää niitä “maustamasta” tai keräämästä vähitellen elintarvikeperäisiä öljyjä, mikä on ilmiö päällystämättömissä wokissa ja jonka uskotaan parantavan makua ja laatua paistettuja ruokia.