Sahrami on herkkä, kirkkaanpunainen osa krookuksen sativus-kukasta, liljaperheen jäsen. Haarautuneet leimat kerätään kukasta todellisen sahramimausteen tuottamiseksi. Koska sahramikasveja on erittäin vaikea kasvattaa, tämän mausteen tuottaminen ja ostaminen on erittäin kallista – herkku, jonka vain erittäin varakkaat nauttivat kerran. Sahramiteetä on käytetty vuosisatojen ajan sekä kansanlääkkeenä että miellyttävän makuisena, terveellisenä juomana. Muinaiset roomalaiset, kreikkalaiset ja egyptiläiset joivat tätä maukasta teetä uskoen sen vaikuttavan positiivisesti näköön sekä sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatuskanavaan.
On pitkään uskottu, että juominen kupillinen sahramiteetä päivittäin voi estää tai hidastaa sokeutta. Teen rasvahappopitoisuus suojaa näkösoluja L’Aquilan yliopiston Abruzzissa Italiassa tekemien tuoreiden tutkimusten mukaan. Tämä tee sisältää myös antioksidantteja ja flavonoideja, kuten lykopeenia, joiden tiedetään vähentävän sydänsairauksien riskiä. Nämä flavonoidit voivat estää syöpäsolujen leviämistä ja pienentää syöpäkasvujen kokoa joidenkin varhaisten kliinisten tutkimusten tulosten perusteella. Sahramissa olevat karotenoidit voivat tarjota lisäsuojaa viruksia ja sairauksia vastaan.
Edgar Cayce (1877-1945), jota pidetään laajalti kokonaisvaltaisen lääketieteen isänä, kehotti oppilaitaan juomaan sahramiteetä edistääkseen säännöllisyyttä, parempaa ruoansulatusta ja muita terveyshyötyjä. Caycen kirjoitukset viittaavat sahramiin yli 250 kertaa. Vuonna 1931 Cayce mainosti sahramilla valmistettua teetä osteopaattisen manipulaation ja paksusuolen kastelun lisähoitona väittäen, että tee edistää peristaltiikkaa. Cayce kehotti lukijoitaan ottamaan puoli unssia (noin ruokalusikallista) heikkoa keltaista sahramiteetä useita kertoja päivässä aterioiden välillä ruoansulatusapuna. Cayce suositteli myös teetä tuhkarokon hoitoon sen antiseptisten vaikutusten vuoksi.
Sahramiteen tummanpunainen väri tulee krokineista, joka on kukan kemiallinen komponentti. Teen valmistus kestää noin 20-30 minuuttia asianmukaisen liotuksen aikaansaamiseksi. Tee teetä jyrkäksi kaatamalla kiehuvaa kuumaa vettä kahden tai kolmen pienen sahramilangan päälle, peitä ja anna levätä. Sahramiteetä valmistettaessa tulee käyttää vain korkealaatuista sahramia. Sahramia ei aina ole saatavana paikallisista ruokakaupoista, mutta se löytyy verkkokaupoista. Se on tyypillisesti tilattava ja tuotu irtotavarana. Sahramia voidaan myydä jauheena tai langoina, ja se on aina säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa.