Ihmiset, jotka nauttivat leivonnasta luumuilla, saattavat haluta kokeilla saksalaista luumukakkua. Tämä aavikko koostuu paksusta taikinasta, joka on valmistettu jauhoista, sokerista, voista, munista ja hiivasta. Kun nämä ainekset on sekoitettu keskenään, taikina asetetaan uunivuoan pohjalle ja sen päälle tuoretta luumupuoliskoa. Valmis tuote on paksu kuin kuori, mutta ei rapea tai vaikea pureskella. Se maistuu parhaalta, kun se syödään tuoreena uunista, ja on herkullinen vaniljajäätelön ja kahvikupillisen kanssa.
Saksalainen luumukakku on peräisin Saksasta, mutta sitä tarjoillaan kaikkialla maailmassa. Saksassa se tunnetaan myös nimellä luumu kuchen, saksalainen sana kakusta. Se on suosittu ruokalaji loppukesällä tai alkusyksyllä, koska tämä on tavallisesti silloin, kun tuoreita luumuja on helposti saatavilla. Mitä tahansa luumulajiketta voidaan käyttää, mutta Damson -luumut ovat edullisia, koska ne ovat erittäin mehukkaita.
Ensimmäinen askel saksalaisen luumukakun valmistuksessa on tehdä taikina hiivasta, jauhoista, sokerista, munista ja voista. Tämän seoksen annetaan kohota noin 30 minuuttia ja asetetaan sitten 13 x 22.86 cm: n leivinastian pohjalle. Kivien poistamisen jälkeen luumut viipaloidaan ja asetetaan taikinan päälle. Jotkut ihmiset voivat lisätä murusekoitetta tai streusel -kastiketta hedelmän päälle ennen sen asettamista uuniin. Sitä tulee paistaa kuumassa uunissa noin 33.02–20 minuuttia, jotta taikina kypsyy perusteellisesti ja luumut tulevat pehmeiksi.
Lopputuloksena on aavikko, joka on kiinteä eikä pehmeä, kuten useimmat kakut. Se ei ole yleensä pureskeltavaa, vaikka taikina muistuttaa paljon kuorta paistamisen jälkeen. Kuori on hieman makea ja mukava lisä paistettujen luumujen hapan makuun.
Saksalaista luumukakkua tarjoillaan normaalisti lämpimänä, mutta se voidaan syödä myös huoneenlämmössä. Jotkut ihmiset haluavat ripotella jauhettua sokeria tai kaneli-sokeriseosta lopputuotteen päälle. Päälle voi laittaa myös kuorrutetun kermavaahdon, varsinkin jos se tarjoillaan lämpimänä. Se sopii hienosti kuuman kahvikupin tai tuoreen jäätelön kanssa. Luumukakku on maukas lopetus mille tahansa aterialle, tarjoillaan se tavallisena tai lisäaineiden kanssa.