Salaattibaariravintolat tarjoavat yleensä valikoiman ruokia, jotka maistuvat hyvältä ja ovat terveellisiä. Valikko sisältää tyypillisesti erilaisia salaatteja, voileipiä ja keittoja. Salaattibaariravintolaa voidaan pitää ruokapaikkana, joka on parempi vaihtoehto pikaruokaravintolalle. Henkilö, joka haluaa kevyemmän puolen aterian, voi löytää hyviä vaihtoehtoja täältä. Salaattibaariravintolat sisältävät usein itsepalvelua.
Yleensä salaattibaariravintola tarjoaa valmiita aterioita sekä räätälöityjä ruokia. Näin asiakas voi valita salaatin, jossa on ainesosien ja täytteiden yhdistelmä maun mukaan. Useimmat paikat tarjoavat salaatteja reilussa annoskoossa, jotta ne riittäisivät ateriaan. Yleensä ruokaa saa suhteellisen nopeasti salaattibaariravintoloissa, joten ne sopivat toimistovieraille lounastauolla tai ihmisille, jotka saattavat haluta saada nopean ja ravitsevan aterian matkalla. Joissakin niistä on tarjolla lounas- ja illallisbuffet, jossa voi syödä kaikkia salaatteja ja muita ruokia tasaisella hinnalla, mikä voisi miellyttää ulkona syöviä perheitä.
Laajaan valikoimaan kuuluu usein puutarhatyylisiä salaatteja, joissa on kasviksia ja koristeita, sekä salaatteja, joissa on erilaisia liha- ja äyriäisruokia. Painon tietoinen voi usein valita valikoiman vähäkalorisia dippejä ja salaattikastikkeita. Salaattibaariravintoloissa on yleensä valikoima keittoja, jotka valmistetaan päivittäin. Nämä ravintolat väittävät usein tarjoiltavien ruokien tuoreuden.
Keittojen ja salaattien lisäksi on usein saatavana voileipiä, jotka on valmistettu runsaista leipistä ja kääreistä, joissa on yhdistelmiä. Salaattibaariravintolat tarjoavat yleensä leipomotuotteita, kuten erityyppisiä muffinsseja. Heillä on usein hedelmäbaari ja jälkiruokabaari, jossa on valikoima herkkuja. Jälkiruokavalikko sisältää yleensä vähärasvaisia ja vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja.
Salaattibaariravintola voi olla paikallinen perheyritys tai osa franchising -ketjua. Siellä on salaattibaariravintoloita, joista asiakkaat voivat tilata ja saada ruoan. Jotkut hyväksyvät erikoistilaustyöt toimistotilaisuuksiin tai juhliin ystävien ja perheen kanssa.
Salaattibaariravintolat eroavat hinnaltaan kohtuuhintaisuuden suhteen. Niillä voi olla tietty hinta esimerkiksi salaateille tai ne voivat veloittaa salaateista painon mukaan. Useissa paikoissa voi saada terveellisen aterian hintaan, joka on helppo taskussa. Hyväpalkkainen salaattibaariravintola, joka tarjoaa gourmet -ruokaa eksoottisista raaka -aineista tai valmistaa ruokia kaikista luomuaineista, voi olla kalliimpaa.