Mikä on Salvia?

Salvia tai salvia on suuri kasvisuku, mukaan lukien satoja kulinaarisiin ja koristetarkoituksiin kasvatettuja lajeja. Monissa puutarhatarvikeliikkeissä on useita lajeja, jotka eroavat toisistaan ​​puhtaasti koristeellisista ja ruoanlaittoon soveltuvista kasveista. Kaikille kasveille on ominaista pystysuorat kukkavarret, joissa on usein kirkkaanvärisiä kukkia, neliönmuotoisia varret ja ohuet harmaanvihreät tai kirkkaan vihreät lehdet. Kun istutetaan haluamalleen alueelle, kasvi kukoistaa ja istuttaa itsensä vähäisellä lisähuollolla.

Salviaa on kaikkialla maailmassa, erityisesti Välimeren ilmastossa. Kulinaariset viisaat ovat enimmäkseen kotoisin Euroopasta, kun taas koristeelliset lajikkeet ovat peräisin suurelta osin Amerikasta. Kasveja on edelleen levitetty ja hybridisoitu ihmisen puuttumisella, koska ne ovat suosittu lisä puutarhaan.

Alhaisen veden puutarhaan tai puutarhaan, jossa maaperä on huono, salvia on erinomainen koristekasvien ja maanpeitteen valinta. Kuten monet mintun perheen jäsenet, nämä lajit ovat erittäin kestäviä, paitsi erittäin kylmällä säällä, ja he todella pitävät huonosta maaperästä, kunhan se valuu hyvin. Lauhkeissa olosuhteissa kasveja voidaan kasvattaa yksivuotisina, ja ne muuttuvat erittäin suuriksi pensaiksi, jos niiden annetaan kasvaa valvomatta. Monivuotinen salvia istuttaa itsensä uudelleen, ja sitä voidaan myös levittää juurijakautumalla muutaman vuoden välein.

Kylmällä ilmalla taimet on istutettava viimeisen pakkan jälkeen lämpimään, aurinkoiseen paikkaan. Punaiset, violetit, valkoiset tai oranssit kukat voidaan ajoittain lopettaa, jotta kasvi pysyy kukassa, ja lehdet pysyvät vihreinä, kunnes talvisää on liian kylmä kasville. Sitä voidaan käyttää myös ruukkukoristeena, vaikka se ei toimi hyvin sisätiloissa.

Kulinaarista salviaa voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivattuna keittoihin, liemiin, kastikkeisiin ja muihin ruokiin. Se lisää voimakkaan aromin ja maun elintarvikkeisiin, varsinkin kun niitä käytetään tuoreina. Koristekasveja voidaan kuivata ja käyttää kukka -asetelmissa ja kimpuissa. Kestävää aromia voidaan käyttää myös potpourrin parantamiseen, ja se voidaan polttaa suitsukkeena.

Yhdellä lajikkeella, Salvia divinorumilla tai divinerin salvialla, on psykoaktiivisia ominaisuuksia kasvin diterpenoidiyhdisteen vuoksi. Lisäksi kasvi on myös melko houkutteleva, ja sitä käytetään usein koristeellisiin reunuksiin ja kuivattuihin kukka -asetelmiin. Sillä on pitkä perinteinen käyttö alkuperäiskansojen keskuudessa, erityisesti Meksikossa ja Lounaisosassa.