Sammalruusu on kukkiva mehevä kasvi, jota usein kasvatetaan vuosittain koristeena. Se tunnetaan myös nimillä ruusu sammal ja portulaca, ja portulaca on myös nimi suvulle, johon se kuuluu. Tämä vähän kasvava kasvi kantaa pieniä, ruusumaisia kukkia, jotka ovat eri värejä, usein punaisia tai valkoisia. Kuten muilla mehikasveilla, siinä on meheviä lehtiä, jotka varastoivat vettä. Sen tieteellinen nimi on Portulaca grandiflora.
Kasvi on yleensä matalakasvuinen ja sillä on usein rönsyilevä tai jäljessä oleva tapa, vaikka se joskus kasvaa pystyssä. Lieriömäiset varret ovat myös hieman lihaisia ja kasvavat noin 6–10 tuuman (15–25 cm) pituisiksi. Lehdet voivat olla pyöristettyjä tai litteitä, yleensä noin 1 cm pitkiä. Sammalruusuja kasvatetaan pääasiassa niiden pienten, kupittujen, ruusumaisten kukkien vuoksi, jotka tulevat eri väreissä. Yleisiä värejä ovat syvänpunainen sekä vaaleanpunainen, valkoinen ja vihreä.
Itävä ja kasvava parhaiten lämpimällä ja kuumalla säällä, sammalruusu kukoistaa hiekkaisessa tai keskimääräistä alhaisemmassa maaperässä. Koska kasvit säilyttävät jonkin verran vettä, sammalruusut sietävät kuivia aikoja ja vaativat minimaalista kastelua. Kasveja kasvatetaan usein auringossa kuivissa olosuhteissa, ja ne voidaan istuttaa maahan tai astioihin. Sammalruusun kukat sulkeutuvat yöllä ja ovat auki vain päivällä. Lehdet käyttäytyvät samalla tavalla ja sulkeutuvat kohti varsia auringonlaskun jälkeen.
Sammalruusut kasvatetaan tyypillisesti siemenistä uusissa sängyissä ja säiliöissä. Tämä tehdään yleensä keskikesällä, jonka jälkeen kasvit kasvavat nopeasti. Kukinnan jälkeen siemenet voidaan kerätä käytettäväksi seuraavana vuonna. Sammalruusu tuottaa suuren määrän pieniä siemeniä ja kylvetään usein maahan tai astioihin. Jos kasveja kasvatetaan samassa paikassa vuodesta toiseen, siementen kerääminen tai ostaminen ei todennäköisesti ole välttämätöntä.
Sammalruusu liittyy tavalliseen pursulaan, joka on toinen heikosti kasvava mehikasvi, jota pidetään usein rikkaruohana. Portulakko esiintyy usein luonnollisesti kasvamassa seinien halkeamien, jalkakäytävien ja puutarhapolkujen välissä. Sammalruusu kukoistaa myös näissä paikoissa, ja sitä voidaan käyttää tällaisissa tiloissa houkuttelevampana vaihtoehtona.
Vaikka termi sammalruusu voi viitata ruusukukan, Rosa centifolia, kukkaan, useimmat viranomaiset käyttävät termiä viittaamaan P. grandifloraan. R. centifoliaa kutsutaan myös provencelaiseksi tai kaaliruusuksi. Todellinen ruusu, R. centifolia tuottaa kuparisia, usein vaaleanpunaisia kukkia, jotka tunnetaan tuoksustaan.