Mikä on sarvipäinen meloni?

Jos olet ruokakauppasi tuoteosastolla ja satut vilkaisemaan piikkisiä, oranssin kierteisiä hedelmiä, katseesi voi olla vaikea estää. Tämä on kiwano tai sarvipäinen meloni, joka kasvatettiin ensin Afrikassa ja on nyt alkanut näkyä Yhdysvaltain ruokakaupoissa. Luultavasti joko rakastat tai vihaat tätä hedelmää, jos olet tarpeeksi rohkea kokeilemaan sitä.

Hedelmät ovat samankokoisia kuin keskipitkä papaija ja ovat hieman soikeita, lukuun ottamatta piikkejä tai sarvia. Sitä ei voi kuoria, joten sinun on ainakin puolitettava sarvipäinen meloni, jotta voit katsoa sisälle. Olet suuri yllätys, kun leikkaat tämän melonin auki. Sen sijaan, että sen väri olisi samanlainen kuin sen ulkopuoli, sisäliha on syvä, lähes päivän vihreää. Hedelmissä on siemeniä, joiden poistaminen voi olla hieman haastavaa.

Mitä tulee makuun, ihmiset ovat sanoneet, että se muistuttaa kurkkua, banaania ja limeä sekoitettuna keskenään. Monet eivät välitä mausta, mutta eivät pidä tekstuurista. Se on hiukan hyytelömäinen tai hyytelömäinen faneille, mutta ne, jotka eivät välitä sarvipäisestä melonista, voivat kutsua sitä sen sijaan karkeaksi ja limaiseksi. Kuinka paljon pidät siitä, riippuu todella tekstuurisi sietokyvystä. Maku on melko lievä ja loukkaamaton.

Yksi tapa syödä sitä, joka näyttää toimivan hyvin, on puolittaa meloni ja leikata se sitten ”appelsiiniviipaleiksi”. Voit lusikalla kaataa jokaisen kiilan sisällön. Jotkut kutsuvat kurkun makua erittäin virkistäväksi ja ovat ehdottaneet smoothieita, jotka on valmistettu sarvipäisen melonin ja muiden ainesosien sekoituksesta. Hedelmien nesteyttäminen auttaa vähentämään sen koostumukseen liittyviä negatiivisia vaikutuksia, varsinkin jos se on sekoitettu muihin ainesosiin. Siementen poiminta on suurin haaste, koska niitä on niin paljon. Jotkut syövät vain siemeniä hedelmien kanssa.

Yksi mielenkiintoinen sarvipäisen melonin sovellus on käyttää kovia kuoria kulhoina sen jälkeen, kun se on kaadettu pois lihasta. Voit täyttää ne hedelmäsalaatilla, kiwanolla ja limen vaniljakastikkeella tai sarvipäisellä melonisorbetilla. Jotkut pitävät hedelmän ulkonäöstä ja käyttävät niitä vain koristetarkoituksiin. Ne muistuttavat hieman jalkatonta esihistoriallista eläintä, ja niiden kirkkaan oranssi kuori on houkutteleva. Ne voivat säilyä pitkään ilman jäähdytystä ja niitä voidaan käyttää koristeluissa paljon samalla tavalla kuin kurpitsaa, vaikka ne eivät kestä niin kauan kuin kurpitsa.