Perinteinen skotlantilainen ruokalaji, skotlantilainen piirakka on lihaa täyttävä piirakka, jossa on ohut leivonnainen. Lihan täyttöön käytetään perinteisesti lampaanlihaa, mutta monissa nykyaikaisissa resepteissä käytetään naudanlihaa tai lammasta. Liha jauhetaan ennen sen lisäämistä muihin täytteen aineosiin, ja leivonnaiset koostuvat pääasiassa rasvasta, vedestä ja jauhoista. Muut piirakkaan kuuluvat ainesosat voivat sisältää mausteita, kastikkeita ja vihanneksia sekä runsaasti mausteita. Pienikokoinen skotlantilainen piirakka syödään yleensä välipalana tai yhdistetään perunoiden ja muiden vihannesten kanssa pääaterian valmistamiseksi.
Skotlantilainen piirakka on kestävä suosio Skotlannissa, minkä vuoksi sitä myydään monissa maan ruokakaupoissa ja lihakaupoissa. Näitä piirakoita löytyy myös naapurimaasta Englannista, mutta vähäisemmässä määrin. Skotlantilainen piirakka on tyypillisesti halkaisijaltaan noin 3 tuumaa (7.5 tuumaa) ja noin 1.5 senttimetriä syvä. Tämän kompaktuuden ansiosta piirakka on helppo kuljettaa ja syödä samanaikaisesti, joten se on suosittu välipala skotlantilaisten jalkapallofaneille. Tästä syystä piirakoita kutsutaan myös jalkapallokakkuiksi – “jalkapallo” on tavallinen eurooppalainen termi jalkapallolle.
Isommalle istuma-aterialle tämä lihapiirakka yhdistetään usein kermaperunoiden, perunoiden tai vihannesten, kuten herneiden, kanssa. Tällaiset sivutilaukset täydentävät piirakan rikas makua, joka syntyy paitsi lihan ja leivonnaisten lisäksi myös muista ainesosista, kuten sipulista, pippurista ja Worcestershire -kastikkeesta. Skotlantilaisen piirakan tyypillinen mausteisuus johtuu siitä, että on tavallista käyttää muskottipähkinää ja muskottipähkinää lihan täytössä.
Piirakankuorta kutsutaan joskus ”kuumavesileivonnaiseksi”, koska leivonnaisen valmistaminen kuumalla vedellä on yleinen tekniikka. Leivonnaiset valmistetaan, muotoillaan ja jäähdytetään ennen täytteen lisäämistä, joka valmistetaan yhdistämällä jauheliha muihin aineisiin. Sitten leivonnaisten kannet asetetaan lihan päälle ja painetaan kevyesti alas. Skottilaisia piirakoita paistetaan yleensä uunissa noin 45 minuuttia.
Skotlantilainen piirakka on niin tärkeä osa skotlantilaista kulttuuria, että skotlantilaisten piirakkojen maailmanmestaruuskilpailut on järjestetty vuodesta 2000 lähtien. Vuotuisen kilpailun isännöi Scotch Pie Club, jonka motto on ”sano aye tae a pie.