Scottish Slimmers on laihdutusohjelma, joka perustettiin vuonna 1980 Aberdeenissa, Skotlannissa. Ohjelma edistää positiivisen syömisen suunnitelmaa, jonka tarkoituksena on muuttaa harjoittajien asenteita ruokaan ja terveyteen pikemminkin kuin turvautua lyhyen aikavälin villiin ruokavalioon. Skotlannin Slimmers -järjestelmä edistää asteittaista laihtumista tasapainoisella ja terveellisellä ruokavaliolla, joka koostuu siitä, mitä järjestelmä kutsuu “check” – ja “no check” – elintarvikkeiksi. Scottish Slimmers keskittyy myös siihen, että asiakas säilyttää tietyn painon, kun hän saavuttaa alkuperäisen tavoitteensa.
Yksi asia, joka erottaa Skotlannin Slimmersin monista muista laihdutusohjelmista, on se, että sen tavoitteena on muuttaa asenteita ruokaan sen sijaan, että se tarjoaisi tiukan ruokavalion. Järjestelmän luojat väittävät, etteivät he usko, että hoikkaus on välttämätöntä kaikille, jotta he voivat elää onnellista elämää, vaan että järjestelmä on olemassa niille, jotka haluavat jatkaa laihtumista. Se väittää myös, että sen harjoittajat laihtuvat terveellä nopeudella – yleensä 1.5 – 2 kiloa (0.7 – 0.9 kg) viikossa.
Järjestelmän ytimessä oleva positiivisen syömisen käsite opettaa harjoittajia oppimaan terveellisistä ruokailutavoista. Tavoitteena on muuttaa asiakkaan luonnollisia ruokailutottumuksia sen sijaan, että tarjottaisiin epätavallista ja/tai epäterveellistä ruokavaliota, jolla saavutetaan vain lyhytaikainen laihtuminen. Skotlannin Slimmers-järjestelmä yrittää muuttaa elämäntapoja, jotka johtavat pitkäaikaiseen laihtumiseen, ja tarjoaa strategioita painon pitämiseksi pois, kun asiakas saavuttaa alkuperäisen tavoitepainonsa.
Yksi Skotlannin Slimmers -luokan keskeisistä käsitteistä on ero “check” ja “no check” -ruoan välillä. “Ei tarkistusta” -ruoat ovat elintarvikkeita, joiden kaloripitoisuus ja rasvapitoisuus ovat niin alhaiset, että asiakas voi syödä niitä niin paljon kuin haluaa tietyn päivän aikana. Nämä “ei tarkistusta” -ruoat sisältävät laajan valikoiman vihanneksia sekä useita lisäaineita, joita laihduttaja voi lisätä ateriaansa lisätäkseen makua terveellisellä tavalla. “Check” -ruoat ovat elintarvikkeita, joiden kaloripitoisuus ja rasvapitoisuus ovat korkeammat ja jotka siksi vaativat laihduttajan rajoittamaan niiden saantia. Järjestelmä ei kiellä laihduttajien näitä ruokia, mutta asettaa rajoituksia sille, kuinka paljon niistä laihduttaja voi kuluttaa päivässä.
Skotlannin Slimmers -järjestelmä tarjoaa erilaisia palveluja auttaakseen harjoittajiaan saavuttamaan tavoitteensa. Painonpudotusluokat ovat järjestelmän perusta, ja Scottish Slimmersillä on yli 800 luokkaa viikossa. Kotipalvelut ovat saatavilla, ja Skotlannin Slimmers-verkkosivusto sisältää myös laajoja resursseja. On myös joukko keittokirjoja, jotka sisältävät reseptejä “ei tarkistusta” ja “vähäisen tarkistuksen” aterioita.