Soijakastike on vain yksi monista tärkeimmistä ainesosista, joita käytetään muodostamaan monenlaisia reseptejä aasialaisella taipuisalla tavalla. Jotkut vievät sen uusille korkeuksille lisäämällä raastettua inkivääriä, sokeria, maissitärkkelystä ja valkosipulia teriyaki -kastikkeeseen. Toiset ottavat useita askeleita pidemmälle seesami -soijakastikkeessa yhdistämällä myös ainesosia, kuten seesamiöljyä, etikkaa, sipulia ja usein seesaminsiemeniä ja seesamitahnaa.
Ehkä yksinkertaisin seesami -soijakastike voidaan saada vain lisäämällä seesamiöljyä teriyaki -kastikkeen perusreseptiin. Tämä tarkoittaa soijan, veden ja seesamiöljyn yhdistämistä raastetun inkiväärin ja jauhetun valkosipulin kanssa. Vaikka mittasuhteet vaihtelevat, jokaista 1 kupillista (noin 235 ml) vettä, 0.25 kuppia (noin 60 ml) soijaa ja 2 rkl. (noin 30 ml) seesamiöljyä tarvitaan sekä jauhettua valkosipulia ja raastettua inkivääriä maun mukaan. Jotkut kokit lisäävät myös noin 2 rkl. (noin 30 g) maissitärkkelystä sakeutusaineena. Kun ainekset on yhdistetty, ne voidaan vispilä monipuoliseksi kastikkeeksi.
Vaikka jotkut käyttävät vain seesamiöljyä seesami -soijakastikkeen pohjan muodostamiseen, muut kokit menevät paljon pidemmälle erottaakseen sen teriyakista ja lisäämällä seesamin ominaispähkinäisen maun. Riisiviinietikkaa lisätään usein veden sijasta yksisuhteessa soijakastikkeen kanssa. Yksi resepti käyttää 1.5 kupillista (noin 12 fl oz.) Sekä soijakastiketta että riisiviinietikkaa ja 1 tl. (noin 5 ml) hunajaa, 1 rkl. kukin (noin 15 g) viipaloitu kampasimpukka, hienonnettu valkosipuli ja seesaminsiemenet, 2 tl. (noin 10 ml) seesamiöljyä ja 1.5 tl. (noin 7.5 ml) hienonnettua inkivääriä maun mukaan.
Toinen tekniikka seesamin maun sakeuttamiseksi ja lisäämiseksi on lisätä pieni määrä seesamitahnaa. Tätä tahnaa kutsutaan tahnaksi, ja sitä käytetään maustamaan humusena tunnettua ikonista kikherne -mashia. Se voi myös korvata maissitärkkelyksen sakeuttamisaineena lisätäkseen entistä rohkeammin seesamimakua eri kastikkeissa. Tähän kastikkeeseen voidaan myös lisätä erilaisia yrttejä ja kuivattuja pippurihiutaleita erottuvan maun saamiseksi. Toiset korvaavat myös appelsiinimehua joillekin etikkakomponentille lisäämällä makeita ja hapanta elementtejä kerralla.
Seesami -soijakastiketta löytyy monista ruokalajeista kaikkialla Aasiassa ja kaukana ulkomailla. Sitä käytetään lihan marinointiin, seos, joka voi sitten toimia kastikkeena, joka päällystää lopputuotteen myöhemmin. Kastikkeen voi heittää lo mein -nuudeleiden tai nopean kasvispaistoksen läpi. Se voidaan myös kaataa ramekiin käytettäväksi dippikastikkeena.