Seitsemän kerroksen burrito on ateria, jossa burrito valmistetaan käyttämällä seitsemää tai useampaa eri ainesosaa. Sen sijaan, että kaikki ainekset sekoitettaisiin yhteen, ne lisätään lusikalla burritoon kerroksittain lasagnen tavoin. Tietenkin on olemassa useita eri tapoja tehdä seitsemän kerroksen burrito, mutta yleensä ne alkavat kerroksella lihaa tai papuja, jota seuraa salaatti, tomaatit ja guacamole. Ne voivat sitten sisältää kerroksen riisiä ja usein smetanaa ja juustoa seitsemän kerroksen loppuun saattamiseksi. Burritoa voidaan sitten paistaa uunissa muutaman minuutin ajan tai puristaa grillissä tortillan pehmentämiseksi ja lämmittämiseksi.
Seitsemän kerroksen burriton perusta on tortilla. Pehmeä jauhotortilla on yleisin valinta, mutta maissitortilloja voidaan myös käyttää, vaikka ne eivät välttämättä kestä tai rullaudu yhtä hyvin halkeamatta. Liha- tai papuseos on sitten tyypillisesti ensimmäinen kerros seitsemän kerroksen burritossa. Jauhettu naudanliha tai silputtu kana ovat melko suosittuja, mutta myös uudelleen paistetut pavut ovat yleinen valinta tälle ensimmäiselle kerrokselle. Salaattia ja tuoreita hienonnettuja tomaatteja, seuraavia kahta kerrosta, ei perinteisesti löydy useimmista burrito -resepteistä, mutta ne ovat yleisiä sulkeumia tässä versiossa.
Monet ihmiset lisäävät guacamole -kerroksen seitsemän kerroksen burriton seuraavaksi osaksi, jota seuraa lämmin meksikolainen riisi. Tämän tyyppinen riisi on usein maustettu mausteilla, kuten pippurilla ja kumina. Jotkut myös sekoittavat salsaa riisin kanssa tai jopa asettavat vain kerroksen salsaa guacamoleen, jos haluavat sitä tällä tavalla. Nippu smetanaa ja raastettua juustoa muodostavat kaksi viimeistä kerrosta seitsemästä kerroksesta ja viimeistelevät aterian.
Vaikka tämä on yksi yleinen tapa valmistaa seitsemän kerroksen burrito, on monia tapoja muokata sitä makuasetusten tai käsillä olevien ainesosien perusteella. Esimerkiksi jotkut ihmiset saattavat haluta mieluummin seitsemän kerroksen burritoa, mukaan lukien mereneläviä, kuten paistettua kalaa tai katkarapuja. Toinen vaihtoehto on valmistaa aamiaisburrito käyttäen munia, juustoja ja lihaa, kuten kinkkua, makkaraa tai pekonia. Tämä ruokalaji on helppo kokeilla, sillä se voi valmistaa loistavan aterian mihin aikaan päivästä tahansa, ja se on helppo kääriä peltipurkkiin ja ottaa mukaan helposti ja täyttävä aamiainen tai lounas.