Seitsemäs kerros dippi on juhla-dippi, joka yhdistää useita ainesosia luodakseen monikerroksisen ruoan, joka on ihanteellinen maissin tai tortillalastujen kanssa tarjoiluun. Eri kerrosten luomiseen käytettävien ainesosien seoksen ansiosta tällaiset dipit ovat visuaalisesti houkuttelevia ja tarjoavat vieraille monenlaisia makuja. Vaikka tämäntyyppiset upotukset vaativat jonkin verran valmisteluaikaa, tulos on vaivan arvoinen.
Perus seitsemän kerroksen dip -resepti sisältää naudanlihan, uudelleen paistettujen papujen ja raastetun juuston käyttämisen astian ensimmäisinä kerroksina. Seuraavat smetanaa ja guacamolea sekä guacamoleen asetettua salsaa. Lopuksi näkyneen kerrostuman lopettaminen, hienonnettu sipuli, kuutioitu tomaatti ja hienonnetut mustat oliivit pyöristävät ainesosaluettelon. Yhdistettynä elintarvikkeissa esiintyvät värit, joita käytetään seitsemän kerroksen upotuksen luomiseen, tarjoavat juhlallisen ulkonäön, joka on melkein yhtä nautinnollinen kuin maku.
Valmistuksen aloittamiseksi jauhettu naudanliha on murennettava ja ruskistettava pannulla. Kaikki ylimääräinen rasva on poistettava kypsennetystä lihasta. Ennen dipin kokoamisen aloittamista on tärkeää antaa jauhetun naudanlihan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lihan jäähtyessä voidaan valmistaa uudelleen paistetut pavut. Ajan ja vaivan säästämiseksi purkitetut pavut toimivat erittäin hyvin tässä reseptissä. Muista lämmittää paahdetut pavut sekoittaen niitä samalla kun ne kuumenevat. Tämä auttaa luomaan johdonmukaisuuden, joka helpottaa kastikkeen papukerroksen luomista. Anna jauhelihan tavoin jauhelihan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin jatkat.
Kun pavut ja jauhettu naudanliha jäähtyvät, käytä aikaa hienontaa oliivit, sipulit ja tomaatit. Toinen ajansäästäjä on käyttää kaupallista smetanaa, guacamolea ja salsaa sen sijaan, että valmistaisi ne alusta. Avaa astiat ja aseta ne helposti ulottuville, koska on tärkeää koota kerrokset nopeasti, kun prosessi on aloitettu.
Kun kaikki on paikallaan, aloita seitsemän kerroksen upotuksen kokoaminen luomalla kerros uudelleenpaistettua papuseosta. Aseta kerros jauhettua naudanlihaa papujen päälle ja seuraa raastetulla juustolla. Kerroksissa on seuraavaksi smetana, jota seuraa guacamole ja sitten salsa. Varmista koko tämän prosessin aikana, että kerrokset ovat suurin piirtein saman paksuisia.
Lisää nopeasti peräkkäin kerros mustia oliiveja, sitten tomaatit ja lopuksi sipulit. Käytä silmiinpistävää vaikutusta käyttämällä vihreitä tai violetteja sipulia valkoisen sipulin sijasta. Ylimääräinen värisävy lisää dipin visuaalista vetovoimaa entisestään.
Seitsemän kerroksen kastike voidaan tarjoilla heti valmistuksen päätyttyä tai astia voidaan koota etukäteen ja jäähdyttää myöhempää käyttöä varten. Vaikka monet ihmiset haluavat jäähdyttää seitsemän kerroksen upotuksen, toiset nauttivat makujen ja tekstuurien sekoituksesta, kun dippi on huoneenlämpöistä. Käytä dippityyppisiä maissilastuja tai tortillalastuja, jotta voit helposti upottaa kastikkeen tarjoiluvuoasta. Vaihtoehtona yhden pääainesosan ympärillä oleville tavallisille pulahduksille seitsemän kerroksen upotus voi lisätä pienen jotain ylimääräistä, mikä tekee juhlasta entistäkin tilaisuuden vieraillesi.