Seulat ovat laitteita, joiden avulla voidaan erottaa eri elementit toisistaan. Niitä voidaan käyttää ruoan valmistukseen, jyvien lajitteluun ja jopa erilaisten rakennusmateriaalien suodattamiseen. Seulontatyyppi auttaa määrittämään laitteen koon ja yleisen kokoonpanon.
Yksi yleisimmistä esimerkeistä keittiösiivilällä on jokapäiväinen siivilä. Siivilöillä on runko, joka on rei’itetty sarjaan yhtenäisiä reikiä. Siivilän avulla on mahdollista erottaa kiinteät elintarvikkeet nesteistä suhteellisen helposti. Laitetta käytetään myös raakojen hedelmien ja vihannesten pesemiseen asettamalla ruoka siivilään ja sitten juoksevalla vedellä ruoan päälle. Kun vesi pesee ruoan päälle, se kerää pieniä epäpuhtauksia ja kuljettaa ne pois raakatuotteista poistamalla veden ja epäpuhtaudet rei’itysten läpi.
Jauhojen siivilä on toinen esimerkki siivilästä, jota käytetään rutiininomaisesti keittiössä. Sen avulla jauhot voidaan seuloa niin, että leivonnassa käytetään vain hienoimpia jauhohiukkasia. Useimmat jauhojen siivilät on varustettu tietyntyyppisellä vatkaimella, joka auttaa jauhamaan suurempia hiukkasia ja tekemään niistä käyttökelpoisia leivontaprosessissa.
Siivilöitä käytetään myös keittiön ulkopuolella. Teollisuuskokoisia versioita käytetään vedenkäsittelylaitoksissa poistamaan suurempia esineitä vedestä ennen kuin se ajetaan suodatusprosessin läpi. Monet tehtaat käyttävät suuria seuloja tuotteiden lajitteluun koon mukaan, mikä helpottaa lopputuotteiden luokittelua ja pakkaamista. Maanviljelijät hyödyntävät niitä myös erilaisten jyvien korjuuprosessin aikana ja erottavat itse viljan tehokkaasti akanoista tai muista ei -toivotuista elementeistä, jotka ovat saattaneet myös kerätä korjuuprosessin aikana.
Seula voidaan valmistaa käyttämällä lähes mitä tahansa materiaalia. Jotkut niistä koostuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetuista kappaleista, jotka on rei’itetty useilla rei’illä seulonnan mahdollistamiseksi. Toiset koostuvat verkosta, jota käytetään usein silloin, kun on tarpeen seuloa erilaisia tuotteita. Nykyään monet yksinkertaiset on valmistettu erilaisista muovityypeistä tai kevyiden metallien ja muovin yhdistelmästä, jotta saadaan aikaan siisti, joka on helppo puhdistaa ja käyttää.
Useimpia keittiöseuloja voi ostaa alennusmyymälöistä ja keittiökaupoista. Teollisuusversioita on saatavana suoraan valmistajilta sekä rakennus- ja teollisuustuotteiden toimittajilta.