Siivilä on kulhon muotoinen seula, jota käytetään ruoanlaitossa nesteiden poistamiseen elintarvikkeista, kuten pastasta. Siivilät valmistettiin perinteisesti alumiinista, ja reikäkuvio oli lävistetty koko kulhoon, ja niissä oli kaksi vastakkaista lankakahvaa huulissa nostamista varten. Nykyään ne ovat usein muovia eivätkä vaadi kahvoja, mutta ovat muuten muuttumattomia.
Kun käytät siivilää kuuman nesteen tyhjentämiseen elintarvikkeista, kuten nuudeleista, kokkien on turvallisinta laittaa seula pesualtaaseen sen pitämisen sijasta. Kokki saattaa haluta käyttää kylmää vettä toiselle puolelle, mikä auttaa vähentämään höyryä, kun kuumaa vettä kattilasta kaadetaan hitaasti siivilään.
Ihmisten tulisi välttää seisomista siivilän päällä, koska nouseva höyry voi polttaa kasvot. Kun astia on tyhjennetty, muutama siivilän ravistelu tyhjentää mahdollisen nesteen. Sitten nuudelit tai muut esineet voidaan tyhjentää tarjoiluvuoalle tai takaisin pannulle kastikkeen lisäämiseksi.
Siivilä on myös kätevä vihannesten tyhjentämiseen ennen ruoanlaittoa tai raakojen palkokasvien, kuten linssien tai pintopapujen puhdistamiseen. Monet ihmiset käyttävät sitä salaattien valmistukseen. Pesun jälkeen vihannekset voidaan yksinkertaisesti heittää kulhoon, jossa ne jatkavat valumista muiden ainesosien valmistuksen aikana.
Saadaksesi vielä paremman tuloksen salaattien valmistuksessa kokit saattavat haluta kokeilla salaattia. Tämä on siivilä, joka on suljettu hieman suurempaan kulhoon ja lepää karan päällä. Salaattipyörän kannessa on kampi tai joissakin malleissa pumppu, jota käytetään pyörimään siivilää kulhon sisällä. Tämä luo keskipakovoiman, joka vetää vettä pois vihanneksista laskeutumaan kotelon pohjaan. Salaattipyöräily tarjoaa salaatin, joka on pörröistä, tuoretta ja valmis tarjoiluun.
Siivilä on halpa, mutta välttämätön työkalu kenenkään keittiössä. Olipa kyseessä pastan tyhjennys, salaatin valmistus, raa’an linssin huuhtelu tai vihannespurkkien kanssa työskentely, sillä voi olla monia tarkoituksia. Ihmiset, jotka nauttivat salaattien valmistuksesta, voivat hyötyä myös salaattipyörästä.