Sikuriuute on tuote, jota käytetään usein elintarvikelisäaineena tai lisäaineena kuitupitoisessa ruokavaliossa. Se valmistetaan ensin kuivaamalla ja jauhamalla sikurin juuri. Tuloksena oleva tuote sekoitetaan sitten veteen, mikä auttaa suodattamaan pois kaikki liukoiset materiaalit. Sikurin juuriuute sisältää runsaasti inuliinia, joka on luonnossa esiintyvä polysakkaridi, joka kuuluu luonnossa esiintyvien kasvikuitujen luokkaan.
Monille sikuri on synonyymi kahvin korvikkeille. Vaikka sen maku on samanlainen kuin kahvi, sikuri ei sisällä kofeiinia. Vaikka monet ihmiset käyttävät sikuria kahvin korvikkeena, tämä on vain sikurin rakeiden käyttö, ei uutetta, joka voidaan ottaa kasvista. Uutetta käytetään aivan eri tavalla kuin rakeita.
Tällä otteella on useita käyttötarkoituksia. Sitä voidaan käyttää useiden vaivojen hoitoon, mukaan lukien jäykät nivelet, reuma, vatsavaivat ja kihti. Sen uskotaan myös auttavan puhdistamaan maksa, munuaiset ja sappirakko sekä toimimaan hyvin diureettina ja laksatiivina. Jotkut käyttävät myös sikuriuutetta, koska he uskovat sen auttavan puhdistamaan verta. Itse asiassa uskotaan, että tätä uutetta on käytetty tuhansia vuosia puhdistavana tonikina, joka on tarkoitettu veren puhdistamiseen.
Sikuriuute on erityisen hyödyllinen niille, joiden on vastattava liiallisen runsaan ruoan, erityisesti ruoan, joka johtaa ylimääräiseen mahahappoon, vaikutuksia. On myös viimeaikaisia tutkimuksia, jotka osoittavat, että sikuriuutetta voidaan käyttää rasvan torjuntaan. Jos näiden tutkimusten käyttöaiheet vahvistetaan paikkansapitäviksi, tämä uute ei ole vain hyödyllinen ihmisille, jotka yrittävät laihtua, vaan myös hyväksi sydämelle. Taistelemalla rasvaa vastaan veren kolesterolitasot voivat laskea, mikä on hyväksi sydämelle. Sikuriuutetta käytetään myös joskus nopean sykkeen hallintaan.
Kuten kaikki luonnolliset ja homeopaattiset lääkkeet, on tärkeää käyttää sikuriuutetta vasta kuultuaan lääkäriä. Sydän- ja vatsavaivat sekä reuma ja nivelkipu voivat olla hyvin vakavia, ja koulutetun lääkärin on puututtava niihin. Tällaisen kuulemisen jälkeen sikuriuutetta voidaan käyttää niin kauan kuin lääketieteen ammattilainen uskoo sen olevan hyödyllistä ja ettei se ole kielteisessä vuorovaikutuksessa minkään nykyisen lääkityksen tai muun sairauden kanssa.