Silputtu kookospähkinä koostuu ohuista kookospähkinöistä, yleensä myydään kuivatussa muodossa. On myös mahdollista silppua kookospähkinä juuri raastetulla kookospähkinällä tehosekoittimessa, mutta kaikilla ei ole pääsyä tuoreisiin kookospähkinöihin. Tyypillisesti pakkaukset tai irtotavarana kookospähkinä erotetaan kookoshiutaleista, jotka ovat yleensä muutaman senttimetrin leveämpiä.
Kokit käyttävät silputtua kookospähkinää monissa resepteissä. Se voi olla helposti päällekkäin yksinkertaisia voileipiä, kuten maapähkinävoita ja hunajaa, se voi lisätä leivonnaisten makua tai se voi antaa ylimääräistä makua suolaisille elintarvikkeille, kuten curryille. Tiettyjä evästeitä ja karkkeja ei voitu valmistaa ilman tätä ainesosaa, ja kookoskakku sisältää yleensä kakun silputun muodon ja kuorrutteen.
Myymälöissä ostajat voivat löytää kahdenlaisia kookospähkinöitä. Nämä voivat olla makeutettuja tai makeuttamattomia. Kumpi sopii, riippuu todella reseptistä. Useimmat suolaiset reseptit eivät hyötyisi kookospähkinöiden makeutetuista muodoista, ja makea resepti voi olla liian makea, jos se vaatii makeuttamatonta kookospähkinää. Se on todella valintakysymys, kun käytät kookospähkinää täytteisiin, ja ihmisten pitäisi kokeilla molempia nähdäkseen, kumpaa he haluavat.
Makeutettujen tai makeuttamattomien lisäksi luontaistuotekauppojen ostajat voivat lisäksi valita luomukookos- ja ei-orgaanisen kookospähkinän välillä. Luomulajikkeet ovat yleensä kalliimpia, koska luonnonmukaiset viljelymenetelmät voivat tuottaa huonompaa satoa. Jotkut ihmiset kuitenkin uskovat olevansa parempia ravitsemuksellisista syistä ja saattavat olla hieman laadukkaampia.
Raastettu kookospähkinä kaupoista voidaan käsitellä kemikaaleilla kosteuden pitämiseksi. Muut merkit välttelevät kemiallista käsittelyä ja tuottavat paljon kuivempia kookospähkinöitä. Kun näin on ja kokit ovat ostaneet käsittelemättömiä versioita, heidän on ehkä liotettava kookospähkinä hetkeksi, jotta sen kosteuspitoisuus palautuu. Kun valmistat tuoretta silputtua kookospähkinää kotona, kookospähkinää ei tarvitse liottaa.
Tyypillisen kookoksen saanto on noin kolmesta neljään kuppia raastettua tai raastettua kookospähkinää. Kaupoissa kuivattujen lomakkeiden pakkauskoko vaihtelee. Sekä pakattu että juuri valmistettu silputtu tai raastettu kookospähkinä on jäähdytettävä. Jotkut ihmiset jäädyttävät tuoreita silputtuja muotoja ja voi olla mahdollista löytää pakastettuja versioita, etenkin aasialaisista ruokakaupoista. Koska tätä versiota ei ole kuivattu, monien mielestä se on parempi kuin pakatut kaupasta ostetut lomakkeet, joita ei ole pakastettu.