Sinapinsiemenestä valmistettu sinappiöljy on monipuolinen öljy, jota voidaan käyttää sekä terapeuttisiin että kulinaarisiin sovelluksiin. Sinapinsiemenet ovat yksi Välimeren tavallisimmista siementyypeistä, ja ne tuottavat öljyä, joka on sekä aromaattinen että ihoa rauhoittava. Se soveltuu hyvin myös muiden yrttien ja mausteiden infuusioon, jolloin on mahdollista valmistaa useita öljyjä, jotka ovat ihanteellisia kylmille kastikkeille ja ruoanlaittoon.
Mitä tulee öljyjen käyttöön rauhoittavana paikallisena aineena, sinappiöljyä pidetään hyödyllisenä niveltulehdukseen liittyvän kivun ja epämukavuuden kanssa. Sen lisäksi, että öljy jättää suhteellisen vähän jäämiä, se tarjoaa miellyttävän aromin, joka voi myös miellyttää käyttäjää. Sen käyttö voiteena jäykille nivelille on pitkä historia, ja sitä suosittelevat edelleen henkilöt, jotka haluavat käyttää luonnollisia aineita erilaisten terveysvaivojen hoitoon.
Ruoanlaitossa sinappiöljy toimii eri tavalla kuin useimmat muut öljyt. On tärkeää antaa öljyn päästä savustuspisteeseen ennen sen käyttöä sekoittimessa ja muissa liesitasolla valmistetuissa astioissa. Öljy, jonka annetaan lämmetä tupakoinnin edellyttämä lämpötila, saavuttaa tasaisemman sinappimaun, joka on erittäin houkutteleva.
Sinappiöljysäiliöiden säilyttäminen ei ole vaikeaa. Niin kauan kuin säiliö on avattu, öljyä voidaan säilyttää kaapissa huoneenlämmössä. Avattu astia on säilytettävä jääkaapissa. Tätä menetelmää käyttämällä on mahdollista pitää se tuoreena ja käyttökelpoisena useita kuukausia.
Sinappiöljyä ei yleensä löydy supermarketeista, vaikka sitä ovat alkaneet kantaa ketjut, jotka lisäävät luomuvihannesten linjoja ja laajemman valikoiman etnisiä ruokavalintoja. Jos paikallisissa supermarketeissa ei ole tätä öljyä, tuotteen ostaminen on suhteellisen helppoa Intian tai Lähi-idän ruokakaupoista.