Blue Hawaii on cocktail, jossa on vähintään rommia ja sinistä Curaçaa, ananasmehua sekä makeaa ja hapanta sekoitusta. Juoma voidaan valmistaa myös vodkalla ja muilla mehuilla henkilökohtaisen maun mukaan, ja se tarjoillaan perinteisesti jään päällä ananaskiilolla. Sinistä Havaijia ei pidä sekoittaa siniseen havaijilaiseen, joka on läheisesti sukua oleva cocktail, joka sisältää kookoskermaa, mikä luo paljon rikkaamman juoman, jolla on erittäin erottuva maku.
Oletettavasti Blue Hawaii keksittiin vuonna 1957 baarissa Waikikissa Honolulun saarella. Legendan mukaan baarimikkoa pyydettiin keksimään cocktail, joka käytti sinistä Curaçaoa, toivoen lisäävänsä erottuvan liköörin myyntiä. Ilmeisesti Blue Hawaii oli menestys, koska se levisi nopeasti saarten ympäri ja sitten mantereelle, jossa monet ihmiset olivat nälkäisiä havaijilaisille aiheisille juomille, elintarvikkeille ja asusteille.
Yleensä Blue Hawaiia pidetään lämpimän sään cocktailina. Hyvin sekoitettuna sillä on erottuva ja hieman virkistävä maku, ja sininen Curaçao saa juoman tuntumaan melko uudelta, varsinkin kun se tarjoillaan muiden trooppisten hedelmien tai pienen sateenvarjon kanssa. Trooppisen tunnelman parantamiseksi jotkut baarimikot tarjoilevat Blue Hawaiisia uutuuskuppeissa tai sekoittavat sen jäädytetyn juoman tuottamiseksi.
Sininen Curaçao antaa Blue Hawaiille hyvin erottuvan ja erehtymättömän värin, joten se on helppo tunnistaa. Useimmissa baareissa, jotka tarjoavat trooppisia cocktaileja, on Blue Hawaii juomavalikossaan tai ne pystyvät valmistamaan sen, ja se on suosittu valinta alkoholipitoiseksi trooppisten teemojen juhliin, koska se on helppo sekoittaa suurissa erissä.
Perusteeman vaihteluissa voidaan käyttää muiden värien Curaçaoa ja peruslipeä voidaan aina vaihtaa henkilökohtaisen maun mukaan. Jotkut ihmiset haluavat käyttää maustettuja rumeja Blue Hawaii -cocktaileissaan, vaikka tämän kanssa pitäisi olla varovainen, koska Curaçaolla on erittäin erottuva maku, joka voi törmätä joihinkin viinaan. Amatööri-baarimikot huomaavat myös, että heidän Blue Hawaiis -laatunsa laatu paranee yleensä suuresti sekoittamalla makea ja hapan sekoitus henkilökohtaisesti käyttämällä yksinkertaista siirappia ja sitrusmehua, joiden molempien pitäisi olla saatavilla missä tahansa hyvin varustetussa baarissa.