Sininen ja valkoinen posliini, joka tunnetaan myös yleisesti nimellä sininen ja valkoinen kiina, on keramiikkamuoto, jossa on valkoinen tausta, johon on kiinnitetty sininen kuvio. Sen historia juontaa juurensa 14-luvun Kiinaan, jossa se valmistettiin käsinmaalaus- ja läpikuultavilla lasitekniikoilla. 17-luvulla sinivalkoisesta posliinista tuli suosittu Euroopassa, ja kiinalaisia kappaleita yritettiin jäljitellä laajasti. Koska eurooppalaisilla keramiikkavalmistajilla ei ollut tarvittavia raaka -aineita ja teknistä tietämystä kiinalaistyylisten kappaleiden valmistamiseen, heidän oli kehitettävä uusia menetelmiä sinivalkoisten tavaroiden luomiseksi.
Kuten nimestä voi päätellä, sininen ja valkoinen posliini on keramiikkaa, jonka valkoisella taustalla on sininen muotoilu. Tähän kuvaukseen sopivien posliinituotteiden valikoima on erittäin laaja. Jotkut tämän tyyppisen keramiikan yleisimmistä muodoista ovat kuitenkin lautaset, kulhot, kupit ja maljakot. Näissä kappaleissa esiintyviä yhteisiä malleja ovat kukka -aiheet, myyttiset olennot, kuten lohikäärmeet, tarinoita ja kiinalaisia merkkejä.
Sinisen ja valkoisen posliinin historia voidaan jäljittää 14-luvun Kiinaan. Tällä hetkellä kiinalaiset savenvalajat alkoivat valmistaa esineitä alkuperäisestä valkoisesta savesta, nimeltään kaoliini. Kovettumisen jälkeen esineet maalattiin käsin malleilla, joissa käytettiin sinistä kobolttipigmenttiä, päällystettiin kirkkaalla lasiteella ja poltettiin sitten erittäin kuumassa uunissa. Polttamisen jälkeen valmiit kappaleet olivat melko herkkiä, mutta myös erittäin kestäviä. 21. vuosisadasta lähtien sinivalkoisia tuotteita valmistetaan edelleen laajalti Kiinassa, ja niillä on niin vahva yhteys kansakuntaan, että niitä on yleisesti kutsuttu sinivalkoiseksi kiinaksi.
17-luvulla sinivalkoisesta posliinista tuli suosittu Euroopassa, ja keramiikkavalmistajat alkoivat laajasti pyrkiä tuottamaan kiinalaisia esineitä muistuttavia kappaleita. Näiltä valmistajilta puuttui sekä raaka -aineita – nimittäin kaoliinisavea – että teknistä tietämystä, joka tarvitaan kiinalaisen tyylin toistamiseen tarkasti. Tämän seurauksena he suunnittelivat uuden tuotantotekniikan, joka sopi heidän resursseihinsa ja kykyihinsä. Heidän palasissaan oli leimattuja tai kaavailtuja käsinmaalattuja malleja, ja niissä käytettiin läpinäkymätöntä valkoista lasia piilottaakseen eurooppalaisen saven tumman sävyn. Jotkut eurooppalaiset sinivalkoisten tuotteiden valmistajat, erityisesti Alankomaiden Delftin alueella ja osassa Englantia, saavuttivat laajan suosion, joka jatkuu 21 -luvulla.