Viime vuosina kerran arjen sipulin maine on kasvanut. Se alkoi taikinapaistetuilla sipulirenkailla, kukoisti tuolla rakastetulla festivaalimessulla, kukkivalla sipulilla ja muuttui sipulileiviksi. Sipulileivässä on useita muunnelmia, mutta useimmat alkavat sipulien lyömisestä ja paistamisesta, sitten leivän säveltämisestä ja lopuksi leivonnasta uunissa.
Yksi yksinkertainen tapa on leikata neljä tai viisi keltaista tai valkoista sipulia renkaiksi. Sipulirenkaat on liotettava munien ja maidon seoksessa noin puoli tuntia. Niiden liotuksen aikana tehokas kokki valmistelee rasvakeittimen 375 asteeseen (190.5 astetta).
Seuraavaksi sipulirenkaiden täytyy pulahtaa nopeasti kuivaan pannukakkuun tai leivonnaiseen ennen kuin ne hyppäävät kuumaan öljyyn. Kun he ovat jättäneet juoman, on aika sovittaa ne leipävuokaan ja pakata ne tiukasti mutta työntämättä niitä sisään. Vain muutaman minuutin uunissa olon jälkeen kokki vain kaataa leipävuoan ylösalaisin lautaselle, ja sipulileipä liukuu ulos.
Kuten kaikki erittäin herkulliset ruoat, sipulileipäteemasta on kymmeniä muunnelmia. Juustojen ystävät ovat löytäneet tavan muuttaa perunapaistettua ja sitten paistettua sipulileipää omaan intohimonsa mukaiseksi. Tämä versio alkaa taikinan kaltaisella taikinalla, joka sisältää hiivaa, jauhoja ja munia sekä lohkon voita. Kun taikina kohoaa, paistinpannu paistaa sipulin, joka lisätään taikinaan juuston kanssa ja paistetaan kullanruskeaksi.
Toinen tapa muuttaa sitä on ohittaa muna ja maito taikinapaistetussa versiossa kirnupiimän hyväksi. Tämä antaa tuloksena paistetulle ja paistetulle sipulileivälle hieman sotkua. Tillin lisääminen kirnupiimään ja leivontaan sekoittaa ainutlaatuisen maun.
Lihansyöjät, jotka rakastavat lihaleipäänsä, mutta eivät halua luopua täydellisestä sipulileivästä, voivat saada leivänsä ja syödä sitä. Tämä muunnelma toimii sekä paistetun ja paistetun leivän että akkutaikinamenetelmän kanssa. Hemmotteleva kokki tekee yksinkertaisesti peruslihaleivän reseptin, jossa on jauhettua naudanlihaa, sianlihaa, lammasta tai yhdistelmää, raakaa munaa ja joitain leivänmuruja sitomaan se. Kerros sipulia tai sipulitaikinaa täytetään kaksi tai kolme kertaa kerros lihaleipää. Viimeinen kerros on lihaleipä ja leipää paistetaan, kunnes liha on kypsynyt.