Vaikka sipulimehua voidaan käyttää resepteissä sipulin maun lisäämiseksi ilman varsinaista sipulia, sitä ostetaan tai valmistetaan usein terveyden parantamiseksi. Sipulia on arvostettu vuosisatojen ajan erilaisissa lääkinnällisissä käyttötarkoituksissa ruuhkien lievittämisestä jopa syövän parantamiseen. Sipulimehu sallii näiden korjaustoimenpiteiden käyttäjien helposti muuttaa tämän vihanneksen kuulemma parantavat ominaisuudet kasviscocktailiksi, keittoon tai teetä.
On melko vaivatonta saada mehua sipulista, joka voi olla mikä tahansa useista juurikasvien liljaperheen lajeista. Jotkut ostavat sen terveysruokakaupasta tai verkkokaupasta. Näissä on tuotenimiä, kuten Reese tai Howard’s. Toiset käyttävät omaa mehulinkoa saadakseen sen tuoreena lähteestä tai raastavat vain sipulia ja puristavat mehua massasta juustokankaalla. Mehu voidaan sitten naamioida teetä tai lisätä lähes mihin tahansa reseptiin.
Sipulimehu on useiden sukupolvien ajan saavuttanut maineen tehokkaana antikoagulanttina, antiseptisenä aineena ja tarvittavien A-, B- ja C -vitamiinien tarjoajana. Jotkut sen yleisimmistä raportoiduista käyttötarkoituksista ovat verenkierron parantaminen, kolesterolin alentaminen, virtsaamisen kannustaminen ja hengityselinten helpottaminen häiriöt ja jopa ratkaista hiustenlähtöoireet paikallisesti. Tämä yhdiste on myös melko hyväksytty hoito ruoansulatuskanavan syöpien torjumiseksi tai vastustamiseksi.
Joillakin sipulimehulla voi kuitenkin olla enemmän lääketieteellistä arvoa kuin toisilla. Vuonna 2004 Cornellin yliopistossa tehdyssä 10 eri sipulilajin tutkimuksessa kävi ilmi, että lajikkeilla, joilla on korkeimmat fenoli- ja flavonoidipitoisuudet, oli eniten syöpää estäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Niihin kuuluivat salottisipulit sekä läntiset keltaiset, pohjoiset punaiset ja pistävät keltaiset sipulilajikkeet. Yleensä nämä liljalajikkeet, joilla on voimakkain maku ja tuoksu, sisältävät eniten näitä hyödyllisiä yhdisteitä.
Nämä korjaustoimenpiteet vaativat kuitenkin usein suuria annoksia uutetta koko päivän ajan – mikä auttaa sipulimehua. Sen käyttö suolaisissa ruuissa on lukuisia. Jotkut naamioivat sen myös minttu tee tai makea hedelmä smoothie, jossa sen maku peitetään vallitsevilla ainesosilla. Monet muut yrittävät vain sisällyttää enemmän näitä vihanneksia ruokavalioon, löytää lisää reseptejä, joissa käytetään sipulia, ja lisätä tavallisiin ruokavalion niitteihin, joissa niitä on jo.
Monet pitävät sipulimehua yhtenä monista ennaltaehkäisevistä toimenpiteistä, jotka voivat auttaa kehoa torjumaan sairauksia tai sairauksia. Saadakseen laajan valikoiman välttämättömiä ravintoaineita monet terveystietoiset syöjät yrittävät lisätä ruokavalioonsa monipuolisen valikoiman vihanneksia ja hedelmiä. Tämä sisältää lehtien vihreät, juurikasvien ruskeat ja valkoiset sekä monet muut puutarhan sadon punaiset, keltaiset, appelsiinit ja violetit.