Lastuveistos on puun veistämistyyppi, jossa veistäjä poistaa pienet kolmiomaiset puulastut tasaiselta pinnalta luoden klassisesti geometrisen tyylin. Kerbschnittiksi tunnettua siruveistämistä harjoitetaan monissa kulttuureissa, ja esimerkkejä voidaan nähdä Lähi -idän, Alppien ja Intian taiteesta monilta eri aikakausilta. Tämä vene vaatii erikoislastuveistä, jonka voi hankkia puunveistämistarvikkeita kuljettavasta liikkeestä tai hakkeenveistämistyökaluja ja -tarvikkeita toimittavasta yrityksestä.
Lastuleikkauksessa leikkausten on oltava erittäin tarkkoja ja tasaisia, jotta muotoilu on veistetty samaan syvyyteen koko kappaleessa. Vaikka kolmiomaiset muodot saattavat vaikuttaa suunnittelua ajatellen melko rajoittavilta, siruveistos voi itse asiassa olla varsin monipuolinen. Kolmiot voivat vaihdella kooltaan ja muodoltaan, jotkut ovat pitkiä ja ohuita, kun taas toiset ovat lyhyitä ja lihavia, ja ne voidaan liittää yhteen ja erottaa monin eri tavoin. Taidokkaat veistäjät voivat myös luoda kolmioihinsa kaarevia viivoja saadakseen visuaalista kiinnostusta valmiiseen kappaleeseen.
Yleensä lastuveistoksen tavoitteena on luoda symmetrinen muotoilu, joka sisältää erilaisia geometrisia muotoja. Suunnittelussa voi esiintyä myös tyyliteltyjä kukkia, kasveja ja eläimiä. Taidokkaat veistäjät voivat joskus tehdä vapaakätisiä kuvioita, kun taas toiset haluavat piirtää kuvion puulle ennen kuin ne alkavat. Massatuotantomalleja on saatavana ihmisille, jotka ovat vasta aloittamassa siruveistoksen tutkimista, jotta he voivat tuntea itsensä prosessiin ja saada käsityksen siitä, kuinka luoda malli, joka näyttää hyvältä, kun pala on valmis.
Monet lastukaiverrukset ovat uskomattoman koristeellisia ja erittäin yksityiskohtaisia, ja ne ovat visuaalisesti reheviä. Lastukaiverruksia voidaan käyttää lautojen, huonekalujen, koristelaattojen, puurunkojen, kuvakehysten ja monien muiden puuesineiden koristamiseen. Tähän veneeseen käytetyt puut vaihtelevat, ja monet sopivat lastujen veistämiseen, ja ihmiset voivat myös integroida upotuksen ja muita taitoja valmiisiin kappaleisiinsa. Jäljittäjän mausta riippuen kappaleet voidaan viimeistellä myös vahaamalla tai värjäyksellä kappaleen säilyttämiseksi ja yksityiskohtien parantamiseksi.
Ihmiset voivat oppia siruveistämistä ammattitaitoisilta ohjaajilta, jotka tarjoavat työpajoja ja koulutustilaisuuksia, ja myös opaskirjoja ja videoita on saatavilla. Useimmat ammattitaitoiset harjoittajat suosittelevat aloittamista puun romun harjoituksilla, jotta ihmiset voivat tottua veitsen käsittelyyn ja leikkausten luomiseen ilman, että heidän tarvitsee huolehtia valmiista kuvioista tai puun vahingoittumisesta. Kun ihmiset ovat saavuttaneet luottamuksen ja mukavuuden, he voivat kokeilla tätä taidetta korkealaatuisella puulla.