Sisäänrakennettu uuni on keittolaite, joka on rakennettu suoraan keittiön seinään. Tämä eroaa perinteisistä uuniyksiköistä, jotka on yhdistetty suoraan uunin päällä olevaan keittoalueeseen. Sisäänrakennetussa uunissa ei ole keittotasoa, mutta tämä ominaisuus asennetaan usein sen sijaan suoraan keittiön työtasoon. Tämä laite tunnetaan myös seinäuunina.
Sisäänrakennettu uuni voidaan myydä yksittäisenä tai kaksinkertaisena. Kaksoisyksikössä on kaksi uunia päällekkäin, ja ne voivat kypsentää eri lämpötiloissa. Tämäntyyppinen malli on hyödyllinen kokkeille, jotka valmistavat suuria aterioita ja tarvitsevat kahden uunin monipuolisuutta. Toinen uuni voidaan asettaa matalaan lämpötilaan, joka sopii lihan hitaaseen kypsentämiseen, kun taas toista uunia voidaan käyttää korkeammassa lämpötilassa vuoan nopeaan kypsentämiseen. Kaksinkertainen sisäänrakennettu uuni löytyy usein ammattikeittiöistä, jotka palvelevat ravintoloita tai catering-yrityksiä.
Tätä kaksoistyyppistä uunia myydään toisinaan sisäänrakennetun mikroaaltouunin kanssa, joka yleensä pinotaan uuniyksikön päälle samalla tavalla kuin kaksi perinteistä seinäuunia. Nämä mikroaallot on suunniteltu erityisesti yhdistämiseen sisäänrakennetun uunin kanssa, eikä niitä voi korvata toisella mallilla. Tämä voi usein vaikeuttaa näiden laitteiden korjaamista tai vaihtamista.
Sisäänrakennettuja uuneja myydään yleisesti kooltaan 24-30 cm. Tämä mitoitus viittaa uunin leveyteen ja sitä voidaan käyttää oppaana tilan mittaamiseen keittiön kalusteissa, joihin uuni asennetaan. Tässä mallissa voi olla joko sähkö- tai kaasulämmityselementti.
Joissakin malleissa voi olla itsepuhdistuva ominaisuus sekä turvalukitus. Uunit voivat ylittää 500 ° C: n lämpötilan puhdistuksen aikana. Lukitustoiminto estää uunin avautumisen tämän prosessin aikana, ja se on yleensä aktivoitava ennen jakson aloittamista. Sisäänrakennetun uunin voi ostaa myös ilman itsepuhdistusominaisuutta.
Ammattimainen urakoitsija tai asunnonomistaja voi asentaa nämä laitteet. Niitä on saatavana erilaisina viimeistelyinä, mukaan lukien ruostumaton teräs. Uuni on kytkettävä sähkökytkentärasiaan kaapin kaapeloinnin kautta, johon se sijoitetaan. Se ei kytkeydy pistorasiaan, kuten perinteinen uuni ja liesi. Uunin on myös oltava kunnolla tuuletettu asennuksen aikana, jotta kypsennyksen tehokkuus ja turvallisuus ovat mahdollisimman hyvät.